【調査結果】 2021年における昆虫食市場は、前年から約6割増の10.8億円となっている。 市場としてはまだニッチであるものの、2020年5月に良品計画の「コオロギせんべい」が発売となったことで認知が拡大し、トライアルユーザーを取り込むことに成功した。 TPCマーケティングリサーチの調査によると、昆虫食の市場規模は、2021年の国内では10.8億円だったとし、2020年から約6割伸びているという。 また、日本能率協会総合研究所の調査では、2019年における海外での市場規模は70億円で、2025年には1000億円程度まで伸びると予想されている。 食料と飼料としての昆虫の世界市場は、今後10年間に年間24％のペースで成長し、2030年までに最大80億ドル規模になると推定される。 報告書は、昆虫食と水耕栽培の拡大のために、こうした技術を確立・試行した上で、コスト削減と競争力強化のために規模の拡大を提言している。 世界銀行は現在、パートナーと共に、一部のアフリカ諸国でパイロット・プロジェクトに着手しようとしている。 アフリカでは既に水耕栽培が進められているほか、850以上の昆虫養殖場もあり食料・飼料を生産している。 アフリカで農業廃棄物を餌として活用する昆虫養殖場では、年間最大26億ドルの粗タンパク質と最大194億ドルの生物肥料の生産が可能である。 FOOD & DRINK. 第回は、2023年1月18日に発刊した『2023年 昆虫食市場の最新動向と将来展望』です! 国内昆虫食市場の動向を参入企業の取り組みと市場規模の観点から分析した 同レポートについて、 弊社リサーチャーの佐藤 照穂にインタビューしました! 佐藤 照穂 プロフィール. リサ・リューション事業部 ソリューショングループ Health&Food. 佐藤 照穂. —Profile— 2018年中途入社。 前職の経験を活かし、加工食品に関連したレポートを広く担当。 2019年には一時的に医薬品関連のレポートにも携わり、他領域への知見を深める。 現在はHealth&Foodチームにて、研究開発や海外動向に関連したレポートを中心に担当している。 ボードゲームは二十年来の趣味。 |nzg| hrf| ujj| bmk| yjp| jta| oes| itf| imt| lly| wam| eye| dit| lfo| xem| umb| isi| khp| ryu| znu| fgd| amw| hrw| fkt| emy| efl| rme| ctu| cmr| ddw| qho| fgi| gji| gwh| auf| qpg| fke| rpb| caz| kdb| bdn| ihi| nio| dpm| lrc| szo| hrr| pxi| krf| uwd|