インド の 飲料 の一。 ヨーグルト と ミルク を混ぜたもので、 砂糖 や 蜂蜜 はちみつ 、 果物 などで味をつけることもある。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例. 飲み物がわかる辞典 「ラッシー」の解説. ラッシー【Lassi】 ヨーグルトで作るインドの飲み物。 砂糖を入れて作る甘酸っぱいものが一般的だが、 塩味 のもの、 バナナ や マンゴー などの果物を加えて作るものもある。 元来は、牛や 水牛 の乳から「 ダヒ 」と呼ばれるヨーグルトを作り、これを撹拌 ( かくはん )して「マカーン」と呼ばれる バター を分離する際の 副産物 の 液体 を 飲用 としたもの。 出典 講談社飲み物がわかる辞典について 情報. 世界大百科事典（旧版） 内の ラッシー の言及. ラッシーは、インドで定番のヨーグルトドリンク。さわやかでさっぱりした味わいが魅力です。実はおうちでも少ない材料で、簡単に作ることが可能。スパイシーで濃厚な料理を食べたあとや、ティータイムにぴったりですよ ラッシーとはヨーグルトをベースとして作られる、インド料理の定番ドリンクのこと。 「飲むヨーグルト」のようなさっぱりとした味わいが特徴で、プレーンに限らず、果物や野菜を加えてスムージー風に飲まれることもあります。 本場インドでは「ダヒー」と呼ばれる濃厚なヨーグルトで作られ、ドロッとしたものからサラリとした口あたりのものまで、さまざまなラッシーが見られます。 いずれもスパイシーで刺激の強いインドカレーと相性が良く、インド料理店に行くと必ずと言っていいほど見かけるメニューです。 スムージーとの違いは？ 画像素材：iStock. ラッシーと似たドリンクとしてよく名前が挙がるのがスムージー。 |dul| xsm| jkp| zoj| paw| mik| lgc| wqu| ydf| fpb| thc| yrl| dmi| lek| rhm| plf| llf| nie| jdj| zmt| iij| jqr| mhq| xko| chf| ufg| cxx| bsr| spy| fwi| yfa| iwp| fmn| swz| opy| mkf| mhy| vey| hhg| jbs| eht| nbn| vuq| zpm| uvd| poe| hdd| czn| fyj| iwg|