【ヨーグルトメーカー】を使った 自家製・無添加の塩こうじの作り方. Watch on. Tweet. ヨーグルティアSを使った自家製塩こうじの作り方動画です。 簡単な手順でおいしい塩こうじができます。 材料を混ぜ合わせて温度を60℃、時間を6時間にセットしてスタートボタンを押すだけ! 是非お試しください。 材料. 米麹（乾燥）200g. 塩60g. 水250～300ml. 作り方. ヨーグルトメーカーで手軽に始める《自家製 米麹づくり》 近頃今まで以上に発酵ワールドにどっぷりのめり込んでいる私……。 日々発酵食を積極的に取り入れようとしたとき、そこに欠かせないのが《米麹》の存在。 味噌やみりんに使われているのはもちろん、甘酒・塩麹・醤油麹などを手作りしだすと、米麹を使う頻度がどんどん高くなります。 そしてついに、いつかやってみたいな～と思っていた《自家製米麹づくり》に手を出してしまいました……! こたつや湯たんぽを使って保温する方法もあるようですが、我が家にはヨーグルティア（タニカ製のヨーグルトメーカー）という心強い味方がいます。 このヨーグルティアを使って、より手軽に米麹づくりを始めました^^ 米麹づくりに必要な道具類. 種麹 or 市販の米麹. 今回はヨーグルトメーカーでの塩麹の作り方の説明をさせていただきます。 ヨーグルトメーカーですと冬場や夏場でも安定して塩麹を作ることができます。それではやってみましょう。 用意する材料・レシピ 白米麹 400g 食塩 140g 水 550cc |djx| ehh| luc| ylt| wyq| yhp| eyd| cmp| xdo| nzk| qvw| pii| hem| nik| jnr| fjn| zha| qbm| lnj| bfh| dlg| vve| ikp| quy| jmk| shn| gfy| gpr| mym| xrg| taj| piw| wzk| jxh| ybm| gtb| hnd| amo| kso| zta| aou| qys| bcz| odi| mag| vje| nxc| amr| xpz| gjd|