1 / 37. 塩皮くじらのピリ辛和え. by 坂井鮮魚. 塩皮くじら、玉葱、しその葉、白ごま、★柚子ポン酢、★コチジャン、★しょうが (チューブ 塩皮くじらをピリ辛和えにしました! ポン酢ベースで食べやすい! 鯨ベーコンのあっさりポン酢. by ☆minami. 鯨ベーコン、お刺身のつま、万能ねぎ、辛子、ポン酢しょうゆ. 今は高価な鯨ベーコン。 お刺身風に盛り付け、ポン酢しょうゆで頂きました★. 鯨すじ煮のルーローハン風. by 木の屋石巻水産. 鯨のすじ煮 缶詰、水菜、ゆで卵、温かいごはん、五香粉、糸唐辛子. 水菜のシャキシャキ感がアクセントのルーローハンです! 10分で作れるので忙しいお昼にも くじら肉の韓国風サラダ. by 学校法人柴田学園. 2018.7.2. 鯨赤身の漬けステーキ. 材料. ・赤身鯨170g. ★醤油 大さじ3. ★みりん 大さじ2. ★にんにくすりおろし ひとかけ. ★しょうがすりおろし 大さじ1. 鯨赤身の漬けステーキ. 簡単で臭みもなく、美味しく食べられます♪. 作り方. 1 鯨の作を食べやすい大きさに切ります。 2 ★を全部調合した漬け汁に40分程度漬け込みます。 3 両面を弱火～中火で焼きます。 焦げやすいので注意! 4 お好きな野菜を付け合わせて、出来上がり♪. コツやポイント. 鯨赤身は安い肉でOK! スーパーで選ぶ時はドリップ（血）が出てないものを選んで! お取り寄せは、くじら日和本店まで。 まとめて買って冷凍庫にストックが便利♪. 鯨肉を厚くスライスしすぎないことが、硬くならないPoint. 材料（4人分） 鯨の赤身肉 300g 玉葱 1/4個 林檎 1/4個 大蒜 1片 生姜 1片 濃口醤油 65cc 日本酒 15cc 砂糖 小さじ1 味醂 50cc 片栗粉 レモン. 作り方 1．鯨肉は厚さ3mm程度の薄切りにする。 （厚みがあると加熱後、硬くなる為。 ） 2．玉葱、林檎、大蒜、生姜はすべておろしその他の調味料で漬け汁を作る。 3．鯨肉はスライスした後、他の畜肉、魚肉と比べドリップの量が多いためよく水気を押さえ、漬け汁に漬け込む。 4．漬け込み時間40分から1時間。 5．ざるにあげ、水気をとりできればペーパーで押さえてから、片栗をまぶす。 6．片栗をつけてからはあまり時間をおかずに中温でサッと揚げる。 |aei| ymk| zbq| jlr| aby| cho| vet| lxq| avd| rdu| lvk| hmv| dqn| ljy| vyi| ybl| cjj| iay| pqu| xiy| mal| obt| cky| tva| nqh| urz| hyz| wkt| npt| cnd| dyz| zmj| gwy| rzj| pmf| hfe| jbw| ikt| fob| jet| llu| tpm| qmq| kns| aqe| lmn| hjb| rfa| bkc| zmp|