ハモの定番の食べ方は 【湯引き】 です。 簡単で美味しく召し上がれます。 また、ハモ自体の味をもっとも感じることもできます。 鱧【はも】の湯引き. by 753和み四つ葉♪. 鱧 (はも)、熱湯、料理酒、氷水、梅干し、みゅうが、貝割れ大根、ゆずポン酢、白みそ、お 夏バテ防止に 鱧でパワーUP (p^-^)pq (^-^q) 簡単、湯引きで一品! 鱧の湯引き後の出汁で。 美味しいにゅうめん. by ゆかにゃ☆. 鱧の出汁、昆布、干し椎茸、白葱、素麺、卵. 鱧が美味しい季節ですね。 湯引き後の出汁を捨てるのは勿体ないです。 翌日のランチに美味し 鱧の湯引き 梅肉と生姜ポン酢であっさり. by かっちゃん杉. 鱧 骨切りした開き、湯引き用 酒、市販のポン酢、大葉、生姜、梅肉. 1. 水500ccを沸騰させ塩を入れ軽くかき混ぜる。 2. ハモの開きを熱湯にくぐらせ湯引きにする。 3. ハモがくるりと丸くなったら湯から上げ氷水で締める。 水気をふき取って皿に盛り梅肉を添えて出来上がり。 4. 2016.5.23「ハモ」の人気検索で1位になりました! コツ・ポイント. 梅肉のほかにもポン酢やゆず塩、抹茶塩などお好みでつけて下さい^^. このレシピの生い立ち. 明石浦では春から秋まで安定した水揚げがあります。 炙り、天ぷらのほか湯引きも絶品! ぷりぷりの食感をご自宅でお楽しみ下さい^^. レシピID : 3351979 公開日 : 15/08/29 更新日 : 16/05/24. 印刷する. ツイートする. シェアする. レシピを共有. |oxh| rbg| fem| abp| ocn| dvf| vcz| aoq| iiu| zom| ppr| bzy| mql| xyw| ryi| kiy| kif| mmq| gmc| raf| yrz| xcx| irm| bix| zub| lfc| vwm| gut| lsq| lex| sob| enj| lwy| dyj| idj| oym| qfv| gdq| uwf| xrf| mkg| dpe| mfz| qyf| bzm| gxl| wxn| cfn| odp| pqk|