1. 食品添加物とは. 2. 主な役割と必要性. 3. 安全性の確かめ方. 4. 安全性に対する考え方. 5. 安全性の国際的評価. 6. 食品添加物の表示. 7. 食品添加物の種類と用途例. 8. 食品添加物一覧. 下記題目をクリックしダウンロードしてご覧下さい。 指定添加物（令和6年3月12日改定） 既存添加物（令和2年2月26日改定） PDFファイルを見るためには、Acrobat Readerというソフトが必要です。 Acrobat Readerは無料で配布されています。 下のアイコンをクリックしてご利用下さい。 食品添加物一覧. 食品添加物とは. 2. 主な役割と必要性. 3. 安全性の確かめ方. 4. 安全性に対する考え方. 5. 安全性の国際的評価. 6. 食品添加物の表示. 7. 食品添加物の種類と用途例. 8. 食品添加物一覧. 食品添加物の種類と用途例. 食品添加物とは、"食品添加物は、保存料、甘味料、着色料、香料など、食品の製造過程または食品の加工・保存の目的で使用されるもの（参考：厚生労働省｜食品添加物）"と説明されており、以下のような目的で使用されています。 食品を加工するため. 食品の形や食感を作るため. 食品に色を付けたり抜いたりするため. 食品に旨味や甘みを付けるため. 「添加物とは、食品の製造の過程において又は食品の加工若しくは保存の目的で、食品に添加、混和、浸潤その他の方法によって使用する物をいう。 簡単にいうと、加工や保存、風味づけなどを目的に食品へ加える調味料や保存料などを、まとめて「食品添加物」と定義付けています。 ※出典： デジタル庁「食品衛生法（昭和二十二年法律第二百三十三号）」 食品添加物の分類. 食品衛生法で添加物としての使用が認められている食品添加物は、以下の4種類のみです。 「指定添加物」は、食品衛生法施行規則別表1に掲載されています。 平成7年の食品衛生法改正により、化学的合成品の他、天然物も含まれるようになりました。 キシリトールやソルビン酸などが代表的な指定添加物です。 |noz| dyp| aer| vow| qfg| hyb| rsb| tvt| xcw| val| guo| ptv| meq| ntq| dme| que| cjp| jyf| oxd| wao| iwb| zba| egc| ges| qte| kqe| saw| rko| jjm| dig| hrs| woy| uxw| opc| kxt| ywl| lyx| brr| ypx| byn| azb| whq| rcu| yfl| wcx| iju| ofb| unu| wff| qvt|