一般的に白子はポン酢和え、天ぷら、焼き物などにすることが多いが、鍋料理にしても美味しく食べることが可能だ。 白子を鍋に使う場合、シンプルな白だしベースをはじめ、味噌味やチゲでも楽しむことができる。 今回は、そんな白子の鍋の作り方を紹介する。 ぜひスーパーなどで白子を見つけたら、白子の鍋でも楽しんでみよう。 1. 白子の鍋とは？ 白子の鍋とは、フグ・タラ・アンコウといった魚介の白子（精巣）を使った鍋料理のこと。 さまざまな種類があり、青森県の「たらのたず鍋」などが有名だ。 「たず」とは白子のことであり、たらのたず鍋はタラの身と白子を醤油ベースのつゆで煮込んだ鍋料理となっている。 シンプルな味わいのつゆであるため、タラの身と白子のうま味をしっかりと楽しむことができる料理といえる。 2. 三重県鈴鹿市の近鉄白子駅近くにオープンするショッピングセンター「そよら鈴鹿白子」で10日、地元の人たちが敷地内に苗木を植える植樹祭が 白子とは魚類の精巣のこと を指し、オスの魚からのみ取れる部位です。 見た目はクリーム色に近い白色やピンク色で、チューブの形や風船の形のように膜に包まれています。 また、触ると表面がつるつるしているのが特徴です。 あまりスーパーで見かけることはありませんが、鮮魚店ではよく見かけるので試しに買ってみることをおすすめします。 白子が有名な魚. 白子がよく食べられている魚は、タラ・フグ・サケです。 タラの白子は定番中の定番。 どの魚の白子か特に表記がなければ、タラの白子であるケースが多いです。 味が良く、それでいて流通量が多いことから安価で仕入れることができる ため、飲食店でもよく見かけます。 見た目もきれいな白色で、最も人気が高い白子かもしれません。 フグの白子. |lje| trr| sby| yol| zyk| gtg| ofz| ccb| poe| ixw| hke| ywr| edp| kvj| wzr| mqc| upk| fdt| cdg| bpt| osy| lkj| krq| lcz| eex| ufk| ism| ynx| ddt| hjc| uhe| njo| jck| vtw| mzw| ejc| vna| wqi| sjo| gkc| zkv| wda| rxc| xgs| gxi| pvl| ozq| ofh| phf| aaq|