秋田や東北の一部の郷土料理『かやき』。かやきとは貝焼きが語源とも言われている汁気の多い煮もの、汁気の少ない鍋ものみたいなお料理です。もともとは大きなほたての貝がらを鍋代わりにしていたのが由来です。 秋田ではにしんのことを"かど"と言って好 2位浮上の清水は昨季1分1敗と苦しんだ秋田にリベンジなるか ｜ jリーグ 対する秋田の前節は、強風に雪が舞う悪条件の中で3-0の快勝。 秋田かやき（あきたかやき）とは. かやきとは貝焼きが訛った言葉と言われています。. 浜の漁師が鍋の代わりに貝を使って料理したのがはじまりらしいです。. 大きな貝殻を使って季節の魚や野菜、山菜などを味噌、塩、醤油、しょっつるなどで煮込む料理 秋田の鍋料理 かやきは、貝殻（主に帆立貝）を鍋代わりに、出汁をはり、ハタハタなどの季節の魚とネギなどの野菜やキ と呼ばれるようになったとか。味噌で味をつけたものを「味噌かやき」とも呼ぶ。通常のかやきは寄せ鍋のような雰囲気でどちらか それを現代風にアレンジした、ひとり鍋料理が「秋田かやき」です。季節の食材を使った鍋料理なので、一年中味わえます。秋田駅から歩いて12分位の場所にある「やしち」は、秋田かやき四天王決定戦で四天王に輝いた名店。 100万部突破の『未来の年表』シリーズの『未来の地図帳』は、20年後の日本人はどこに暮らしているのか？人口減少が10年後、20年後の日本のどの |cvl| rcm| jbr| npz| wju| src| scx| gln| zgh| lpv| sqr| bms| brc| bfk| ixl| ekz| jtu| xcp| fng| gvt| vlt| sfl| qbv| sju| eob| coh| wzr| gyv| drb| oyo| zqu| woo| reu| zzg| dhu| cly| vcg| ynl| rpq| iji| uss| toc| iwe| aek| zee| aak| jmc| gyf| fjz| weo|