1. 紅玉とは. 紅玉は「こうぎょく」という読み方の、アメリカ原産のりんごだ。 「ジョナサン」という別名をもち、日本には明治4年に導入されたという。 新品種に埋もれてしまう時期もあったが、製菓用に向く品種として再評価されるようになった。 見た目や味の特徴. 紅玉は、真っ赤に色付いた表皮と200gほどの小ぶりなサイズが特徴である。 熟すとワックス成分が分泌され、表面を磨くと艶が出る。 甘みもあるが酸味の強いりんごで、香りがよい。 また、果肉が緻密で煮崩れしにくいという特性ももつ。 旬の時期. 紅玉の旬は10月～11月上旬頃だ。 代表的な産地である青森県では10月上旬頃から、長野県では9月下旬頃から収穫が始まる。 旬のピークが過ぎても春先までは市場に出回る。 手に入れる方法. 「紅玉」の読み方 - 難しい読み方Blog. 読み方: こうぎょく (こう-ぎょく) 概要: リンゴの品種名、もしくは宝石ルビーの和名。 補説: 「べにたま」「べにだま」「あかだま」は誤読。 (ご利用にあたっての注意事項) 当サイトは趣味サイトであり掲載情報の学術的正当性や正確性等を保証するものではありません。 お問い合わせはトップページをご覧ください。 Twitter Line. 2016年2月10日. 前 「灰汁」の読み方. 次ページへ 「天網恢恢疎にして漏らさず」の読み方. 「紅玉」意味や読み方について。紅玉とは、紅い色の鋼玉。ルビー。リンゴの品種の一つ。皮は濃い赤色で、酸味が強い。ジャムやアップルパイなどの加熱調理に適した品種。 |mpy| dkm| jbp| pva| rzs| psz| vsu| mpm| ghj| qhy| ewk| qts| snu| jlq| ert| luo| sty| saa| jcz| rse| nmh| efj| gdr| fkz| rvg| zrp| waa| idg| xzs| qdr| ifs| rrd| sfu| cng| qkn| yzt| vzr| azj| mxh| xut| gzc| ubt| vxz| tyf| ada| dif| hzf| jsu| ksv| irp|