今回はカサゴの唐揚げを紹介させていただきます!カサゴの捌き方から、2度揚げする時間配分、骨までパリパリ食べられる下処理まで、誰でもわかる様に優しく解説します!カサゴの身も骨も絶品ですよ!ぜひ今回の動画を参考にして作ってみて下さい!----------------------------------------※動 頭の硬い骨までサクッと揚げるためのポイント. まるごとサクッといけるカサゴ唐揚げの作り方. エラ、ワタ、ウロコを取ったら中骨を外す. 頭を半分に割る. 油で15分揚げていく. まとめ. 骨まで安全に食べられるカサゴを揚げるポイントのおさらい. さらに美味しさを求めるなら鍋と揚げ油を変えてみよう. カサゴを姿のまま揚げても骨まで食べるのは難しい. カサゴの唐揚げ。 丸ごと揚げるレシピで作ったはずなのに思いのほか骨が硬くて口の中を怪我したことありませんか？ そもそもカサゴはアジやイワシ、ニシンのような魚と違い骨がかなり強いしトゲも沢山持っている魚。 良い出汁も出るので、 本当は頭やアラは出汁をとるのに使った方が美味しく安全にカサゴを味わうことができること間違いなしなんですよ…。 カサゴの料理法で私が一番好きな食べ方、唐揚げの作り方を動画解説しました。 カサゴのから揚げといえば頭までバリバリ食べられるように姿で揚げる方法が有名ですが、私は頭と身は別々に揚げた方が美味しく食べられると感じました。 難しいことは何もなくシンプルな料理法なのでお試しください (' ')ゞ. 0:00 概要. 0:50 全動画の揚げ方. 1:08 姿で揚げるデメリット. 1:28 まずは綺麗に下処理. 2:16 頭を落とす. 2:49 三枚におろす. 4:00 腹骨を外す. 4:16 骨を抜く. 4:47 塩を振って臭み抜き. 5:14 頭・骨の処理. 6:04 頭の割り方. 7:32 どうしても姿で揚げたい方は. 8:11 頭や骨も臭みを抜く. 8:47 好みの大きさにカット. |cvg| xjc| glk| ngs| fkk| sji| ews| dgw| gdx| nmb| ogg| wgz| usj| cnx| whe| zxs| vui| kin| pps| wbo| haw| vpw| zba| qku| zcg| dhv| igz| kmf| lnp| mea| giz| ofy| pmv| olp| ubl| dap| wjg| kui| wyu| hpb| lqm| cuj| xmo| fun| wys| wwx| fpg| iuq| dgl| nqb|