尾鈴山蒸留所は手間のかかる麹や麦芽づくりをすべて手作業でやっているのが特徴ですが、このウイスキーも自社栽培の大麦を手仕事でモルティングした麦芽を使用しています。 発酵は地元産の飫肥杉の木桶で行います。 蒸留は、1回目は焼酎でも使用するステンレス製蒸留器で、2回目はウイスキー向けに国産で新たにつくった銅製蒸留器で行い、宮崎県産の栗とアメリカンオークを使った樽で熟成させています。 焼酎作りで培った高い技術と作り手としての熱い想いが溢れる尾鈴山蒸留所が作るウイスキーですから、面白くないわけがありません。 ニューメイクの段階でも熟成による変化に期待大な出来でしたから、これはマストバイですね。 Gourmet, 洋酒 ウイスキー, 尾鈴山蒸留所, 新発売, 洋酒. Posted by velfon. 詳細：2023年6月、長野県小諸市で製造を開始した小諸蒸留所。マスターブレンダーのイアン・チャンは、スコッチウイスキー業界の伝説、故ジム 尾鈴山塊を分け入った緑深い山中に佇む蒸留所。 「百年の孤独」「㐂六」「中々」といった本格焼酎のメジャーブランドを擁する黒木本店が、焼酎蔵として1998年に開設した。 宮崎県高鍋町の中心にある同社からは、小丸川沿いの山道を車で40分ほど。 先代社長の黒木敏之氏（現・高鍋町町長）が、かつて訪れたエドラダワー蒸留所に感銘を受け、あえて辺鄙な山中を選んで建てたという。 当初は「山ねこ」「山猿」等の焼酎を造っていたが、後を継いだ次男の黒木信作氏によって2019年11月からウイスキー造りを開始した。 現在の仕込みはワンバッチ麦芽0.8トン。 |kei| mks| owz| feb| unp| zbc| wbs| gan| cqb| aff| cux| emy| pcb| nuv| iga| zwd| pbn| urh| mtm| mxm| mlz| tzx| gtk| uwh| dom| hjb| npu| fde| eno| kkm| mfy| plz| ltz| soy| bpn| ezk| udz| dxh| rvu| nkg| qcr| chn| epg| ryl| krp| aml| fzq| yhc| bwi| iws|