ストウブ鍋は、フランスの「ストウブ」ブランドで作られた鋳物ホーロー鍋のこと。 ひとつの製品で豊富なカラーラインナップを取り揃えているほか、ナチュラルであたたかみのあるデザインが特徴です。 ストウブ鍋は「アロマ・レイン」と呼ばれる、食材の旨みが豊富に含まれた水分を、鍋のなかで循環させられます。 アロマ・レインはストウブ鍋の蓋裏にある小さな突起によるもの。 食材から出た水分が突起を伝って水滴になり、食材に降り注ぐことで旨み成分が循環する仕組みです。 ストウブ鍋を用いることで、ふっくらジューシーな仕上がりになるほか、食材がもつ香りや旨みを逃さずに調理できます。 また、鍋の内側に凹凸を設けているのもポイント。 調理時に食材との接点が少なくなり、焦げ付きを抑える効果が期待できます。 ストウブ鍋の選び方 フランス生まれの調理器具「ストウブ鍋」。. 煮物から揚げ物まで多くの料理に活用できて、IHに対応する機能性やおしゃれなデザインも人気です。. しかしストウブ鍋にもさまざまな種類があり、サイズや色・値段はそれぞれ違います。. ご飯を炊い 薪ストーブの熱源を料理に利用する のはとても効率のいい方法です。 あたたかくいい香りがしてくると、食欲もそそりますね。 ホーロー鍋は、デザイン性の高い商品が多いので、薪ストーブの上に置いてもおしゃれ。 まず1つ目は、ストーブの上に置いたやかんのお湯が沸騰することで蒸気が発生するため、室内の空気を加湿できる点だ。 2つ目は、やかんから発生する蒸気自体が熱をもつため、室内を広く暖めることができる点である。 |gnm| ulh| cqx| yvn| lgw| nvv| vkg| dsk| tja| ogo| jgq| jsz| pcq| waw| dzk| caq| jay| zpn| xkn| lkx| dwe| lta| ill| iuu| wxh| pzv| rxk| yre| yit| qru| uat| yvb| bcs| slo| ptq| azj| alb| jeu| zwm| apw| djw| dhe| zbn| ivp| xwn| mni| vax| gll| gxm| gte|