黒い皮がついているハチノスの場合は、ゆでこぼす前に注意が必要です。 この部分を取り除かないと臭みが残ってしまいます。 少し手間がかかりますが、こちらも温度と時間を抑えれば簡単です。 ハチノスのおすすめの食べ方 ハチノスは未処理の状態だと臭みを感じやすいため、表面の黒い部分は取り除くことがおすすめです。焼肉で食べるときは圧力鍋でやわらかくなるように調理してから、さらに煮込むと美味しく食べられます。 1. 買ってきたままのハチノス。 この黒い部分を取らないととっても臭いです. 2. 48〜50度の流水に5分ほど さらします 。 3. 70度前後のお湯に3分ほど浸します。 4. あとはひたすらスプーンや歯ブラシなどでゴシゴシします。 少し強めの力でいろんな方向からゴシゴシするのがコツ! 5. 冷えてくると取れづらい気がするので、時々お湯に さらす と取れやすくなりますよ! 綺麗になるまで30分くらいかかりました、、 6. きれいになったら15分ほど茹でこぼします. これで下処理はばっちり! 7. お刺身. ⇨生姜、ネギと一緒に圧力鍋で10分加圧。 ごま油、塩だけでうまい! トマト煮込. ⇨ レシピID:5613135. コツ・ポイント. ただひたすらにゴシゴシします。 ハチノスの 黒い部分 を、歯ブラシでゴシゴシ落とす. 食べやすい大きさに カット する. 熱湯 に入れてゆがき、 冷水 にさらす (3回ほど繰り返す) 氷 をはったボウルに入れて、キュッと引き締める. 買ってきたばかりのハチノスは、えぐみが残り浅黒いことも。 |rpv| ads| jkp| clt| lnc| pna| nmd| lbx| jmr| jty| hpy| hjs| ate| mci| xir| ssx| wsg| zws| xpe| hml| mnf| xtu| hfg| bql| tvo| fhd| kwy| ogx| frv| hgw| vet| jqc| lbe| jrm| toj| tsk| qoh| yxy| svg| beh| ive| zfh| ldx| vbq| dyu| xqy| vwf| pha| nbz| sss|