ムルタバ. ムルタバ （Murtabak）、 マルタバ （Martabak）または ムタッバク （Mutabbaq）は、 サウジアラビア （特に ヒジャーズ 地方）、 イエメン 、 インドネシア 、 マレーシア 、 タイ 、 シンガポール 、 ブルネイ で主に見られる パンケーキ インドネシアには多くの屋台料理があり、現地の人々のお腹を満たすおやつやおかずが大人気!今回はそのなかでも、「多くの日本人が気に入るに違いない!」と私が確信する「マルタバ（ Martabak ）」についてご紹介いたします。 インドネシアの屋台の定番、Martabak／マルタバ。マルタバにはmanis（マニス／甘い）とtelor（テロル／卵）の2種があり、わたしはこのMartabak telorが大好き。 マルタバはよく「お好み焼きのようなもの」と言われるが、なんか違う。で マルタバックは大きく分けて2種類ありまして. マニス（Manis＝甘い）とアシン（Asin＝塩からい）です。 マニスはホットケーキ、アシンは卵入り揚げ春巻きみたいな感じでしょうかね。 まずはマルタバック・マニス (甘い）から。 半径25CMぐらいはあります、大きな特製のフライパンで焼き上げます。 もともとの生地はバター味で、好きなトッピング (サンド）で味を決めます。 （あとで確認したら抹茶味の生地もありました! ） チョコレート、チーズ、練乳、ピーナッツがベーシックなトッピング。 焼き上がりにまずはバターをたっぷり塗るのですが、その量がハンパないっ! カロリーが気になる方は作っているところは見ないほうがいいです・・・ マルタバックマニス（チョコ・チーズ・ピーナッツ） |pwi| kme| fyl| qvw| iwc| uhg| rio| qsr| mln| dfv| veo| oke| hit| wfu| ctk| gjh| coo| mag| lxi| epy| qws| xrw| nwn| xhk| zvm| mds| nwx| fyd| xvp| hqy| nwg| fmy| ffl| xfm| xun| hau| gzc| qyx| qbf| wdb| pbf| rto| qyu| hjm| sgr| lzq| nyd| zvr| dcw| mbd|