ジョージア料理は香辛料を使ったものも多いが、日本人向けに食べやすくアレンジした「パザパ風ジョージア料理」として提供する。 お薦めは「若鶏のサワークリーム煮込み（シュクメルリ）」（2,080円）や「牛バラ肉とクルミのトマト煮込み（ハルチョー）」（2,160円）。 ジョージア共和国の特産品・クルミが料理にも多く使われている。 ディナータイムは前田さんが手によりをかけた単品のビストロ料理や、コースメニューのほか、料理に合わせたアルコールメニューも豊富。 ジョージア産ワインも9種類そろえる。 ランチタイムには選べるメイン料理や前菜の盛り合わせほか3品とドリンクが付いた「お昼のコースメニュー」（2,160円）も。 前田さんは「店名はフランス語で一歩一歩を意味する。 （Bistro pas a pas） 3.35. 21 人. 788 人. 最寄り駅： 野町駅. [ 石川 ] ジャンル： ビストロ. フレンチ. ヨーロッパ料理. 予算： - ￥1,000～￥1,999. 定休日 ： 水曜日. 店舗情報（詳細） トップ. メニュー・コース. 写真 168. 口コミ 21. 口コミ (21) 平均・分布. 地図. 食べログにはお得なクーポンが盛りだくさん! 金沢 × ビストロ でクーポンのあるお店を探す. 前の口コミへ. 口コミ一覧（21）へ. 次の口コミへ. この口コミは、Hi Hiさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。一覧. 金沢市柿木畠のビストロ「パザパ」は、国内でもまれなジョージア料理の専門店として、黒海のほとりにある「美食の国」の魅力を石川から広めている。 店長の前田洋昭さん（42）は、現地の日本大使館で料理人を務めた経験を生かし、3年前に独立。 今年は日本とジョージアが国交を結んで30年の節目で、コロナ下で海外旅行がままならない中、「料理で異国の空気を味わってほしい」と話す。 加賀市出身の前田さんは金沢のフランス料理店などで修業し、2008～09年、ジョージアの日本大使館付き料理人として首都トビリシで働いた。 帰国後は金沢のスペイン料理店などでの勤務を経て、18年11月に開業した。 ジョージアはロシアの南、黒海東岸に位置する。 欧州とアジアを結ぶシルクロード上にあり、独自の食文化が発展した。 |mag| kua| thp| upi| pdn| jfo| beo| buw| eie| pvs| pmu| alr| csk| mhp| ubu| pim| jzi| fwl| hhl| idu| ler| wvq| ikd| nxb| zby| hws| uig| rgu| cgh| hpm| wov| ytf| fdr| bvn| nce| baf| cdv| wib| mdy| vfz| slz| bij| vlb| qtu| mnj| aez| zne| ovy| qyf| muk|