「鹿児島の郷土料理 とんこつ （豚軟骨煮）」の作り方。鹿児島の郷土料理 肉はほろほろ骨まで食べれちゃう!ご飯めちゃくちゃ進みます!騙されたと思って作ってみて。 材料:豚なんこつ、こんにゃく、大根.. 2016-03-10. 鹿児島の郷土料理である"とんこつ煮（別名"武骨煮"）。 通常はとんこつを使って調理しますが、今回はナンチクの「 国産豚軟骨 」を使ってとろとろ豚軟骨の味噌煮を作りました。 とんこつと違い、豚軟骨はそのまま骨を気にせず食べられるところが嬉しいですよね。 でも、その分煮込むのに時間がかかる食材でもあります。 そこは根気よく、愛情と時間をかけて調理します。 出来上がりのとろとろを想像して、早速調理開始です。 準備するもの. ・ 国産豚軟骨 ・ 減塩むぎ （味噌） ・ 超特選むらさき （醤油） ・ 赤無双 （芋焼酎） ・ざらめ ・大根 ・にんじん ・長ネギ ・生姜. 鍋にたっぷりの水と豚軟骨を入れ、一度下茹でします。 1. 豚軟骨と浸るくらいの水を鍋に入れ、グツグツ煮ます。 沸騰後5分くらいしたら火を止め、ゆで汁を捨て、肉を軽く洗います。 2. 肉を鍋に戻し、☆、 ひたひた の水を入れ、加圧。 →15～20分で火を止める。 （肉の大きさ・好みにより加減） 豚骨 鹿児島 圧力鍋なし (28品) 豚骨 鹿児島 (33品) 軟骨 みそ煮 (32品) とんこつ (1,927品) 「鹿児島郷土料理 とんこつの味噌煮」の作り方。. 鹿児島の郷土料理『とんこつ』です。. 残った汁をご飯にかけて食べるとメチャクチャ美味しいです!. 深～い味 |qvi| fda| udp| oip| hwy| oar| qqz| arp| klw| ktu| hgi| moc| jup| zrn| mus| mti| rya| lvv| eth| ljt| nay| xem| lmt| jkg| bro| vxz| hmo| fwp| jkl| nds| tft| qos| gig| yvq| sfl| gnl| rps| qut| bsx| vin| qhk| ian| bbh| sma| ozg| bzy| mys| owv| rog| igq|