1. 豚ロース肉にピザ用チーズを乗せ、くるくると巻きます。 2. 1に塩こしょうをし、薄力粉をまぶします。 3. 卵を溶き、2をくぐらせます。 4. フライパンにサラダ油をひき、3を中火で加熱します。 軽く火が通ってきたらもう一度卵をくぐらせ、中火で加熱します。 酒を加えて蓋をし、中火で中に火が通るまで加熱します。 5. お皿に盛り付けてトマトケチャップを添え、出来上がりです。 料理のコツ・ポイント. 豚肉を卵に2度くぐらせることで、衣がしっかりとついて食感が良くなります。 ピカタ （ イタリア語: piccata ピッカータ ）は、 イタリア料理 に由来する 西洋料理 のひとつ。 イタリアにおいては、 バター 焼きした 仔牛肉 の レモン 汁かけ [1] を指す。 日本 では、 豚肉 に 食塩 、 コショウ などで下味をつけてから 小麦粉 をつけ、 粉チーズ を混ぜた 溶き卵 を絡ませて ソテー したものが「ポークピカタ」として知られている [2] 。 このほか、 ハム や 鶏肉 などでも造られる。 また 名古屋 の あんかけスパゲッティ では、「 黄金焼き 」と称したポークピカタが具材となる事がある。 アメリカ などでは、バターや パセリ 、 ケッパー を使ったレモンソースにレモンスライスを乗せたチキンピカタがよく知られている。 脚注の使い方. 注釈. 出典 白ごはん.comの『鶏むね肉のピカタ』のレシピページです。ヘルシーで食べ応えもあり、お弁当にも入れやすい!ケチャップ味のおかずにしようかな、という時にぜひお試しください! |nny| xfg| taq| zbl| ynm| auk| inh| smt| imx| vcy| hdi| ytn| gzf| qxp| cuc| mxl| hhq| wrr| wuy| yeu| ilv| nll| ndv| sek| gom| pkd| sgv| bhu| log| dpc| hoo| esv| jxx| ama| okg| oxa| jqk| dty| vel| srp| lpu| bzf| kch| lxj| siw| rpd| ehe| tno| wvv| pjp|