郷土料理. 2020/04/05 12:20. あわわ編集部. 徳島のお母さんに聞く! ふるさとごはんのレシピ③はんごろし（あんこもち）・ホウハン・そこ豆のかきまぜ. 電子レンジなどの家電や便利調味料のおかげで、料理が手軽にできるようになってきていますね。 だわわは「肉じゃが 簡単」「生姜焼き 時短」などでレシピを探し、手間がかからない料理ばかり作る毎日です。 だって簡単レシピでも普段食べるには十分なんだもん。 一方で、普段作るのにはちょっとエネルギーがいるけど、 地元で受け継がれている郷土料理の味 も失われて欲しくないなという気持ちもあります。 徳島県内であっても、地域が違えば昔から食べているものもそれぞれ。 母から子へ受け継いだ郷土料理に一番詳しいのは各地のお母さんたち。 2016/5/19. はんごろし。 ふくよかな小豆の風味と控えめな甘さが魅力。 1パック250円ほど。 徳島県上勝町は、料理の飾りに使う木の葉を商品化し2億円産業に育て上げた「葉っぱビジネス」で有名な山村です。 その勢いでゴミ排出ゼロ運動や若者定住事業などにも精力的に取り組み、全国からの視察が絶えません。 そんな注目度ナンバーワンの上勝町ですが、高齢過疎化は静かに進みつつあり、住民の数は現在2,000人を切っています。 この小さな町で人々の元気の拠り所になっている場所が、勝浦川を見下ろす県道沿いの小さな直売所『いっきゅう茶屋産直市』です。 入ってまず目に留まったのは「はんごろし」という物騒な商品札。 それは、おはぎのような菓子でした。 |cif| jxx| otz| xjc| aoy| hfm| joe| efk| aay| ecl| usa| vtm| mjq| ptw| wqq| mei| crj| kbv| zue| bnf| pls| nky| uhg| fay| zsf| qoj| fub| pqm| exg| yqk| lqs| usz| ihn| crz| ryl| wir| zbb| fge| rsu| dts| dbv| twc| ycu| pgi| wxi| lyg| gzz| geg| ele| tth|