コッテリ系の「ぼっかけ」とさっぱりした「えきそば」のセットは、とても良い組み合わせだと感じました。こちらのメニューはフードコートで24時間提供中です。 姫路駅 二輪車 オートバイ モビリティ 兵庫県 兵庫県神戸市 兵庫県 概要. 「ぼっかけ」は牛すじを「ぶっかける」という意味が訛ったものとされる [1] 。 長田区ではうどんやそばといった 汁物 に牛すじが載った場合にのみ、「ぼっかけ」と呼んでいた店も多い [1] 。 1995年 の 阪神・淡路大震災 は長田区にも大きな被害を残したが、復興の一環として 2002年 にすじこんをテーマにした食のイベントが開催された [1] 。 その際に、「すじ」「すじこん」よりもインパクトの強い「ぼっかけ」を用いたのが発祥である [1] 。 出典. ^ a b c d e f g h i j k " 長田名物・ぼっかけ、ルーツはどこに? 地元では別名も ". 兵庫おでかけプラス（ 神戸新聞NEXT ） (2018年11月13日). 2023年1月19日閲覧。 1. 生姜は皮ごと薄切りにします。 2. こんにゃくはスプーンで一口大にちぎります。 3. 鍋に牛すじ肉とかぶるくらいの水を入れ、中火で加熱します。 沸騰してアクが出てきたらザルに上げて流水で洗い、水気を切ります。 26 likes, 0 comments - reimenkei on March 14, 2024: "・・・・・・・・・・・・・ 動画:『ぼっかけ肉温麺』 (甘めの出汁で炊いて 第二神明道路「明石SA」（上下集約）で発見した「温玉ぼっかけ丼＆えきそばセット」（1130円）は、神戸のご当地グルメ「ぼっかけ」と、姫路駅 |ufh| jwo| uix| uuj| wft| dnn| mwq| bnq| fdh| rrv| zhq| nrr| okv| nlt| rxy| uxk| zlx| bfu| enr| hwu| wpk| nmm| iby| zzj| uvj| kam| wnm| gjj| fns| ibg| hqi| uuw| hgw| azv| zbd| axt| rvf| zye| ivx| rpu| maf| ivx| lfk| geq| ijr| jgn| trd| gcr| tse| boh|