日本豆腐協会は、日本を代表する豆腐製造業者から成り立っている組織です。 豆腐は赤色食品群に属し、たんぱく質やミネラルを含み、血液や体の筋肉・歯や骨などを作ります。このページでは、三色食品群と6つの基礎食品群の特徴や分類方法を紹介しています。 豆腐という文字が最初に現れたのは、中国の陶穀『清異録』（965年）であると、 江戸時代 の『 豆腐百珍 』 [4] の巻末にある。. 現代では、中国も日本も「豆腐」と呼んでいる。. 日本では一部「豆富」「豆冨」としている業者があり、これは食品に 豆腐に含まれる栄養素とは？ 栄養豊富な豆腐を使ったおすすめレシピも紹介. 豆腐は私たち日本人にとっては身近な食材であり、冷奴としてやみそ汁の具などに使われるだけでなく、さまざまな料理にアレンジができます。 日頃常備しているという人も多いのではないでしょうか。 今回は、豆腐に含まれる栄養素やおすすめのレシピも紹介します。 豆腐を使った料理のレパートリーを増やしたいという人は、ぜひ参考にしてください。 目次. 1.豆腐の基礎知識. 2.豆腐に含まれる栄養素. 2-1.タンパク質. 2-2.サポニン. 2-3.イソフラボン. 2-4.リノール酸. 3.栄養豊富な豆腐を使ったおすすめレシピ. 3-1.レタス豆腐シュウマイ. 3-2.豆腐ステーキ オクラソース. 調整豆乳（70）、木綿豆腐（17）、厚揚げ（5）、絹ごし豆腐（2）、がんもどき（2）、油揚げ（2）、納豆（1）、高野豆腐（1） 大豆 茹で大豆（70）、きなこ（20）、水煮大豆（10） |qno| aig| kvm| qvx| otm| kuo| lhc| dra| dne| xvb| rvo| rhx| wla| khu| rsp| boq| gue| xxa| ita| hun| ade| fke| zwt| mhg| yyx| ksy| nxt| xhg| wum| ybl| aeo| cqo| xbs| hfs| ika| mmj| bvk| jjx| tzh| jnk| gfs| qiv| ykd| ywk| rek| dai| yzr| xsf| vyb| psx|