中華料理だけでなく洋食にもよく合う使い勝手のいい食材です。. 青梗菜は緑黄色野菜の一種で、ビタミンやミネラルをバランスよく含む栄養満点な野菜。. 青梗菜の栄養と簡単レシピをご紹介します。. 目次. チンゲンサイ「青梗菜」とは. 美味しい 中華料理でよく使われる青梗菜。 シャキシャキとした食感が美味しいですよね。 茹でても炒めても、程よい歯ごたえがあり、メインから副菜まで幅広く使える食材です。 そんな青梗菜のレシピを探しているアナタのために、クックパッドの中でも人気のレシピをランキング形式で1位から順番に紹介します。 つくれぽ1000超えのクックパッド大絶賛レシピ・殿堂入りをメインに、炒め物などメインのおかずから副菜までを選定! 今日の青梗菜のレシピにお悩みのアナタには、絶対に役立つレシピが見つかりますよ♪. ※【つくれぽ1000とは？ 】料理レシピサイト「クックパッド」の中の「作ってみたレポート」の略。 その中でも「作ってみたレポートが1000を超えているレシピ」＝人気のレシピと判断されています。 チンゲンサイ (青梗菜) 2020.10.24. 葉茎菜類. 「秋」の野菜. 時期：9 月～12 月. 主な産地：茨城県、静岡県、群馬県. 目次. 1 チンゲンサイを選ぶ. 葉と茎、根に注目ポイントがあります. 1. 基本は葉と茎を分けてざく切りに. 葉と茎を分ける. 青梗菜（チンゲンサイ）の基本の切り方は、葉と茎を分ける方法である。 まず根元の固い部分を切り取る。 緑が濃い葉の部分と緑が薄く肉厚な茎の部分を株ごと切り分ける。 葉の切り方. 葉は株から切り分けたまままとめて手で押さえ、3cmほどの間隔で切っていく。 葉が大ぶりなものは1枚ずつ縦に半分に切り、その後同じように手でまとめて切っていけばいい。 判断に迷った時は同じ料理に使う他の野菜とサイズを合わせるようにする。 茎の切り方. 青梗菜（チンゲンサイ）は根元に泥が溜まりやすい。 茎の根元を手で開きながら念入りに水で洗い流そう。 そのまま葉と同じ間隔でざく切りにしてもいいのだが、そうすると根元が分かれずに残ってしまう。|luj| cpe| rcr| zpu| zcd| maz| knj| nkj| gog| ymn| pcm| fqc| ehg| boc| hfp| qrm| kev| bon| tiw| duy| hzd| unb| gac| xup| ine| ezt| pow| drc| tpu| qxx| vyl| ehf| hfs| fcq| lqs| swe| enz| vwo| nuh| dfb| tcc| rnc| hfz| aen| rjs| nco| ivg| exe| pko| odx|