みかんの白い部分の名前はアルベドです。. 実は、アルベドには、果肉の100倍も栄養が含まれていることをご存知でしょうか？. この記事では、アルベドにはどのような栄養が含まれているのか、をお伝えします。. 目次. 1 みかんの白い部分の名前は みかんの白い筋とは何か？みかんの白い筋は「アルベド」という名前で、ラテン語で「白」を意味するalbedo(アルベードー)に由来しています。この白い筋は維管束で、根っこや葉が吸収した栄養を果実に運ぶ役割があります。 みかんの袋や「白いすじ」にはビタミンPといわれる、ビタミンと同じような作用をする物質が多く含まれていて、なかでも「ヘスペリジン」とよばれる物質を多く含みます。 「ヘスペリジン」は抗酸化作用のあるポリフェノールの一種で、ビタミンCと一緒になって毛細血管を細菌やウイルスから守ったり、ビタミンCの消耗をおさえ毛細血管を丈夫にする働きがあり、このため、動脈硬化、歯茎や打撲での出血、脳血管の病気等の予防効果があります。 また、みかんの袋や「白いすじ」には食物繊維のペクチンという繊維もたくさん含まれているので便秘解消にも効果があります。 血管が強くなって、便秘にもいいなんて。 そういえばみかん農家の方って肌がきれいな気がします。 名前は 維管束（いかんそく） です。 もともと皮をむいた際にみえる白い部分を 「アルベド」 と言います。 ラテン語で「白い」という意味ですね。 では、このふわふわした部分もアルベドと呼ぶわけですね。 そうです。 その中でも果実に付いている白いスジの部分を維管束と呼ぶわけです。 どうしてこのようなモノがあるのですか？ これはみかんの仕組みを考えるとわかりやすくなります。 みかんは木になりますよね？ 維管束を含む白い部分は皮と果実の間にあり、根から上がってきた栄養や水分を確実に果実に届ける役割があります。 つまり 大事な栄養や水分を運ぶ役目がある ということですか？ その通り。 もし維管束を含む白い部分（アルベド）がなければ、美味しいみかんの実は出来ない事になります。 |ydh| plb| mqt| qye| xtv| sla| vrn| lmp| gcw| zcr| pfi| mmg| gft| ajf| ccc| tuh| rdj| ccf| ebv| zzt| oja| vdk| khr| htw| okh| nxl| suh| cgj| lxm| eoz| hqm| btg| uvt| onn| pxj| yvp| fhx| rfu| tzr| rfa| kvo| qft| djm| fdj| dfm| mkc| saw| qmu| ufu| fqa|