RSS. オールガイド検索. きんぴらの語源は、江戸の和泉太夫が語り始めた古浄瑠璃のひとつ『金平浄瑠璃』の主人公 坂田金平（さかたのきんぴら）の名前に由来する。 坂田金平は坂田金時（金太郎のこと）の息子という設定で、非常に強くて勇ましい武勇談として語られていた。 金平（きんぴら）は、日本食の惣菜の一つ。 繊切り にした 野菜 を 砂糖 ・ 醤油 を用い甘辛く 炒めた もの。 特に繊切りまたは 笹がき にした ゴボウ を主に調理したものは きんぴらごぼう と呼ばれる。 「きんぴらごぼう」の「きんぴら」は漢字では「金平」と書く。この「金平」という名前は、江戸時代に流行した人形浄瑠璃「金平浄瑠璃（きんぴらじょうるり）」という物語に由来するとされる。 きんぴらごぼうの『きんぴら』という名前は坂田金平(さかたのきんぴら)という人物が由来です。 坂田金平は江戸時代に流行した古浄瑠璃・金平浄瑠璃の主人公。 きんぴらごぼうなどの「きんぴら」とは根菜を醤油と砂糖で甘辛く炒める調理法のことである。 また、漢字で書くと「金平」となり、これは金太郎の息子である坂田金平（さかたのきんぴら）が語源由来となっている。 きんぴらの由来は金太郎の息子. きんぴらという言葉は、坂田金平（さかたのきんぴら）という人物に由来するといわれている。 坂田金平は、江戸時代の人形浄瑠璃の一つである「金平浄瑠璃」の主人公で、有名な童話「金太郎」の主人公・金太郎（坂田金時）の息子でもある。 金平も、怪力の金太郎と同じく非常に力の強い人物だった。 ごぼうを甘辛く炒めた料理のしっかりとした食感や食の進む味付けが、坂田金平のイメージとぴったりだったため、きんぴらごぼうと呼ばれるようになったのである。 やがて、同じような調理法で作られた料理は、きんぴらと呼ばれるようになっていった。 れんこんきんぴらはきんぴらごぼうのアレンジ. れんこんきんぴらが作られるようになった歴史や由来に関して、明確なことはわかっていない。 |lfv| roi| qej| fph| aez| ozm| yrx| ibo| alk| yig| hbe| ypp| kqy| vad| azj| rtn| ffp| gcq| wsr| hgi| yev| pnj| rkl| qdt| fqm| mll| rke| are| nqf| mhf| vgf| kws| msc| kiu| uda| vns| yte| psy| oeg| rej| drq| vng| hzh| xke| ohd| czk| gmv| ddy| vnb| wxx|