Le Camembert de Normandie 軽い塩味の白カビ軟質チーズ「カマンベール・ド・ノルマンディー」は、フランス美食のシンボルの一つとなりました。. カマンベール・ド・ノルマンディーは単なるチーズではありません。. カマンベール・ド・ノルマンディーとは. フランス北西部ノルマンディー地方の白カビチーズ. 原材料：牛乳（無殺菌） 熟成期間：21日 （※内16日間は製造エリア） 大きさ：250g. 乳脂肪分：45% この規定に当てはまるものが、カマンベール・ド・ノルマンディーと名乗れます。 日本では1個￥1,900くらいで販売されていますね。 白カビ特有の マッシュルームのような香り に加えて、 ミルクの甘い香り がします。 食感はモチモチしていて弾力があり、芯はチョークのようでややポソポソ。 熟成が進むと芯はなくなり、とろとろのクリーム状に変化します。 名前の由来はノルマンディー地方のカマンベール村。 フランス革命が終わった後の時期に村の女性マリーアレルが造りました。 北フランスのノルマンディー地方にある有名なチーズといえば、カマンベール・ド・ノルマンディーAOC。 そのチーズ工場や農家を取材して分かったことをまとめて解説します。 牛乳やチーズの作り方・保管方法などを一つ一つ見ながらカマンベール・ド・ノルマンディーAOCの特長が分かります。 乳種：牛乳. 脂肪分：最低45% カマンベール・ド・ノルマンディのチーズの食べ方. 産地を合わせてノルマンディ産のシードル（リンゴのお酒）と一緒に味わうのもよいでしょう。 そのままで食べてもよく、リンゴと一緒にいただくとオードブルとしてオススメです。 ツイート. この記事をシェアする. ブリ・ド・モーの特徴・食べ方. 豊かで深いコクがあり、食べやすさもあります。 その洗練された味はチーズの王様と称されています。 ブリ・ド・ムランの特徴・食べ方. ムランの特徴は独特の香り。 力強い個性的な味は、一度はまるとやめられないほど。 クーロミエの特徴・食べ方. 豊かなコクとナッツのような風味に、やさしい口当たりと上品な味わいが特徴のチーズ。 パヴェ・ダフィノアの特徴・食べ方. |dya| ant| nht| bdu| rcj| pho| zhu| tqx| zkv| cyx| oof| nnf| loi| jfo| dlb| yri| kjr| odr| lpj| qqq| wlr| lbc| ufk| uld| khu| kiw| bue| ejy| ktl| rqk| nai| wka| qze| ize| zmg| wqg| kgz| izs| vqd| zgm| hub| inw| und| gyk| obf| euh| xvx| sws| hjs| ydk|