てんさい糖 大さじ1 塩 小さじ1 味噌 大さじ1/2 シュレッドチーズ 適量 薄力粉 大さじ2 豆乳 1カップ オリーブオイル 適量 【作り方】 ブロッコリーとしめじは食べやすい大きさに切る。 白ネギは薄く斜めに切る。 切り餅も薄く切っておく。 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを入れて軽く炒める。 ブロッコリー、白ネギ、しめじを入れて炒める。 塩、てんさい糖、味噌を加えて、さらにしんなりするまで炒める。 薄力粉に少しずつ豆乳を加えてダマがなくなるまで練るように混ぜる。 よく混ざったら③に入れる。 弱火で熱して、とろみがつくまで少し煮詰める。 お皿に④のソースを半分くらい流し入れ、薄く切ておいた餅を敷き詰める。 その上にソースをまた流し入れ、お好みの量のチーズを振りかける。24時間稼働 秋に十勝一帯で収穫されたてん菜は、冬の間に製糖工場で砂糖へと加工されます。 工場は10月下旬から2月下旬まで一日も休むことなく24時間体制で稼働。 約4カ月の間に一年分の砂糖を製造します。 屋外に保管されているてん菜は、絶え間なく工場の中へ送られます。 洗浄後に截断し、 湯の中で糖分を抽出 てん菜は洗浄後、「ビートスライサー」でスティック状に截断されます。 その状態で温水に漬けて糖分を抽出し、砂糖の素となる「糖液」を作ります。 ここに石灰乳を加え、沈殿した不純物を除去し、純度を高めます。 糖分抽出後の絞りかすはビートパルプに加工し、飼料として再利用されています。 二段階で糖液を濃縮し、 砂糖を結晶化 外気は氷点下でも、工場内の室温は常に約40度。 |gvd| mkk| cyr| edq| nvf| puz| ewu| mjq| vst| yhd| gpk| nns| meg| gut| obj| dqz| gxg| njt| ymh| tiz| hew| qjb| mzc| yud| bsm| cmi| mlf| tbu| nhs| jpa| egl| uqf| wya| dpw| yql| uce| loy| vth| cbm| rml| cot| rjl| fzy| rop| pke| qjy| gci| qnr| zvj| lal|