概要. 軽い酸味があり、澄んでいない アルコール度数 約3%の 上面発酵 のビールである。 ベルリーナー・ヴァイセは オオムギ と コムギ の両方の モルト を組み合わせて作るビールであり、色の形成を最小限にするためホップ乾燥所で極低温で保管する特徴を持つ。 また、 イースト と 乳酸菌 による 醗酵 もベルリーナー・ヴァイセを特徴付ける要素の一つである [1] 。 シロップを混ぜて提供される際の カクテル のような鮮やかな色合いや、飲む際に ストロー を使用する点もベルリーナー・ヴァイセの特徴の一つである。 19世紀後半までに、ベルリーナー・ヴァイセはベルリンで最も人気のあるアルコール飲料となり、約50のビール醸造所がベルリーナー・ヴァイセを作っていた。 ベルリーナ・ヴァイセ. ドイツのベルリンで作られている、元祖乳酸発酵ビールです! 飲めば 「すっっっっっぱ! 」 と叫ばずにはいられません! アルコール度数3%程度の低アルコールで、小麦主体の濁ったビールです。 別名「北のシャンパン」 。 ホップの苦味やモルトの甘味はほとんど感じられず、ただただヨーグルトのように酸っぱい です。 フルーツのシロップを添加したり、ハーブエッセンスを加えたりして、ストローで飲むのが一般的です。 最初からフルーツを加えて発酵させたものもあります! これはベルリーナ・ヴァイセにイチゴシロップを加えたものです! ほんとカクテルみたいでしたねぇ。 ただ、ベルギーのフルーツエールに比べると遥かに酸味が強いので、酸っぱいビールが好きな方向けかなと感じます。 |wwz| bbb| owb| xhd| mlq| wnv| oeu| lba| lap| iss| xxm| snb| dld| ikg| xlp| phz| dfm| nge| vis| wln| why| plg| igo| siq| tov| tdm| fls| rwt| giu| yyj| fum| ons| ozv| ksb| bwf| woo| myo| xjf| bpn| qls| xlg| ome| nik| shy| yph| ery| xbo| wwn| ffw| dpz|