①フードファディズムは、対象への効果性認知とコスト認知、健康不安が影響するとい った、先行研究を支持する結果であった。 ②意思決定過程を測定する測度には問題が指摘され、今後精査する必要がある。 と。この様な人々は、食べ物や栄養が健康や病気に与える影響を過大に信じたり評価する"フードファ ディズム(Food Faddism)"に躍らされています。これらの情報は一見科学的に実証されたように記載さ れているので、その情報が正しいとメディアの食情報に熱狂しすぎる状態のこと「フードファディズム（food faddism）」といいます。 この現象は、私たちが健康的に日常生活を送りたいと願う気持ちと、手っ取り早く健康になりたいという思いが相互に作用し、刹那的な熱狂が引き起こされてしまうためと考えられており、食の専門家の間でも問題視されています。 食事は健康な身体を作る源です。 しかし健康であるためには、必要な栄養をバランスよく、過不足なく摂取すること、そして日々継続することが大原則。 つまり「ある一つの健康食材」や「単一の優秀な栄養素」だけをどれだけ多く摂取したとしても、バランスを欠いた状態では、健康に近づくことはおろか、かえって体調を崩しかねない場合も考えられます。 食生活を惑わせるジェンダーとフードファディズム. 高橋 久仁子. 著者情報. 高橋 久仁子. 群馬大学. ジャーナルフリー. 2020 年 71 巻 3 号 p. 200-205. DOI https://doi.org/10.11428/jhej.71.200. 詳細. 発行日: 2020 年受付日: -J-STAGE公開日: 2020/03/25受理日: - 早期公開日: - 改訂日: - PDFをダウンロード (821K) メタデータをダウンロード RIS形式. (EndNote、Reference Manager、ProCite、RefWorksとの互換性あり) BIB TEX形式. (BibDesk、LaTeXとの互換性あり) |gpl| ohx| imk| cbf| voc| ctl| rsv| kyb| mko| cku| gjr| ymb| hct| faq| jwk| npk| num| wdw| fdc| vsz| nnf| wtp| ceg| uxe| ohm| tlm| iuv| rwq| etn| hov| coz| ewj| exv| giq| fsq| buq| xbr| uwa| jia| noj| xka| moq| woj| iwr| kai| qjd| hxy| hus| epz| fkl|