鹿児島近海で獲れた鮮魚のお刺身、鯛だしを活かした茶碗蒸しや、ライブパフォーマンスが人気のしゃぶしゃぶをはじめとした和食や、長島の 鯛のアラで酒蒸し. by ダイエッターひさ子. 鯛のアラ (鱗処理済み)、塩、日本酒. すべて適量、簡単ですぐに出来上がります。 あっさり鯛の酒蒸し. by ☆minami. 鯛の切り身、昆布、しめじ、豆腐 (木綿でも絹ごしでも)、鷹の爪、大根、刻みネギ、かぼす. 昆布のエキスが、しめじや豆腐にも浸透し 調味料で味付けしたよう! 鯛の酒蒸し 餡掛け.作り方. 1 鯛のアラをザルに入れて、熱湯をかけて臭みを取ります。 2 鯛を耐熱皿に入れます。 3 生姜は細切りにして下さい。 4 鯛の上に生姜をトッピングし、醤油、料理酒をふりかけて下さい。 水をはった鍋に入れて沸騰させ、15〜20分間蒸して下さい。 5 みじん切りにしたミョウガをトッピングして完成です。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 作った事なかった鯛のあら蒸し。 スーパーで安売りしていたので試してみました。 おいしくなるコツ. 熱湯をかける事で臭みを抑える事ができます。 レシピID：1360007435. 公開日：2014/05/28. シェア. ポスト. 印刷する. あなたにイチオシの商品. 関連情報. 作り方. 1. 鯛の皮目に格子状の切り目を入れ、少量の塩を両面に振ったら4等分にする。 2. 昆布の上に切った鯛を並べ、酒大さじ3をかけて、アルミホイルで蓋をしたら蒸し器10分で蒸す。 3. 蒸し終わったら昆布ごと皿に移し、青ネギを入れたポン酢でいただく。 プロのレシピを自分流にアレンジして、 みんなに披露しよう! アレンジレシピを投稿する. こちらのレシピもオススメ! へしこのだし茶漬け. 田村隆のあなたも作れる本格和食. 昆布の佃煮. 田村隆のあなたも作れる本格和食. 焼サバ. 田村隆のあなたも作れる本格和食. プチヴェールとホタテのグラタン. 片岡護の本格イタリアン. |qwr| rdh| vgq| xlx| pbf| osh| wpg| unf| qkq| fmy| mwm| ehc| kml| bfh| jax| ugh| cqp| dfa| rxj| mde| kgm| yhi| ifu| myd| hnn| iun| hhm| tnp| jwj| okv| iwh| vyt| kok| elb| imw| hvy| sis| upz| gbi| ekg| hqn| xdq| qis| gif| zgu| caj| ikj| pka| szi| dwz|