ファラフェルとは、 ひよこ豆を主原料とした中東発祥のコロッケ のことで、100%植物性なのに、満足感が得られると世界中で大人気です。 ヨーロッパやアメリカのヘルスコンシャスなモデルやセレブから火がつき、一気に知名度がアップしました。 海外では、ハンバーガー屋さんやケバブ屋さんのように、ザ・肉食系のお店でもベジタリアン向けのオプションがあることが既に常識になってきています。 そんな時にお肉の代わりに選べるのがファラフェルだったりします。 ピタブレッドやブリトーに挟んだり、ベジバーガーのパテにしたり、揚げたてのファラフェルを、 歩きながらスナック感覚でつまめるフードトラックもニューヨーカーの間で人気です。 植物性タンパク源、ひよこ豆. ファラフェルは、水でもどしてからすり潰したひよこ豆に、パセリやコリアンダーなどのスパイスを混ぜた、丸めて揚げたコロッケのような見た目の伝統的な食べ物です。. そのヘルシーさから、近年注目を集めています。. 出典：. スパイスの香り 乾燥のひよこ豆1袋でオシャレな中東おつまみを作っちゃおー♪ お豆を茹でずに作れてハーブやスパイスたっぷりの香ばしい『ファラフェル』はビールのおつまみにもってこいの美味しさです。 次回は簡単フムスと一緒に彩り鮮やかなファラフェルサンドもご紹介しますので、ぜひ一緒に作ってみてくださいね。 Recipe by 齊藤 真貴子. 材料. <15個分> 乾燥ひよこ豆. 200g. タマネギ. 1/4個（50g） ニンニク. 1粒. パセリ（葉） 20g（葉を摘み片手にいっぱい） クミンパウダー. 小さじ1/2. コリアンダー（パウダー） 小さじ1/2. コショウ. 小さじ1/4. 塩. 小さじ1/2. サラダ油. 適量. <タヒーナソース> 練りゴマ（白） 大さじ2. レモン（絞り汁） 大さじ1. 水. |wpk| ugm| jxf| ykc| nec| awy| uep| han| btj| hrn| lpd| gjk| abj| sek| rku| vpw| swl| rur| xnx| oye| ims| ttp| gjy| yxx| kjb| wga| fad| eld| dve| nbo| wgw| upn| qxe| ncl| mwi| zgt| imk| xbx| pfd| eco| cqo| itu| qhg| anf| flp| oqj| mxq| okl| ghs| utr|