湖東三山西明寺の門前、自然に恵まれた環境で「一休庵 豆腐工房」では、愚直に日本一美味しい豆腐作りに挑戦しています。 豆腐作りに欠かせない「水」と「大豆」、そして「職人」。 日本一の琵琶湖を有する滋賀県の「水」は、都心からいらっしゃった方々から「まるでミネラルウォーターのようだ」と絶賛される品質です。 「大豆」はこだわり抜いた国産大豆を使用。 旨味を引き出す品種と甘味を引き出す品種を絶妙なバランスでブレンド。 「豆腐は毎日食べるもの。 だから、主張しすぎてはいけない。 かといって目立たなすぎてもダメ。 毎日食べたくなるような、最高の脇役になれるような豆腐を作る」と意気込む職人たちは、豆腐作り一筋の「豆腐バカ」。 情熱は誰にも負けません。 2017/10/30. 開催期間. 2017年10月1日（日）〜2017年12月31日（日）. 鎌倉から平安にかけて建立された湖東三山（西明寺、金剛輪寺、百濟寺）は、1400～1200年以上前に建立された古寺で、国宝本堂をはじめ、数多くの重文建築や仏像に出会えます。. いずれの 滋賀県の「湖東三山」（西明寺・金剛輪寺・百済寺）を訪ねた. テレビで美しい国宝の三重塔を見て、西明寺を訪ねようと計画しました。 彦根観光協会から資料を送ってもらったり、「五木寛之の百寺巡礼・ガイド版第四巻」を買ったりしたら、この地区の三古寺に「湖東三山」という括りがあることを知りました。 この湖東三山は、琵琶湖の東の山すそで名神高速道路の東側に、北から西明寺、金剛輪寺、百済寺と並んでいます。 これら三山を訪ねることとしましたが、現実はそれぞれをつなぐ交通網がないので主にタクシーを使いました。 いずれも山門から本堂までの登りが遠くて疲れました。 それぞれの古寺について簡単に説明しておきます。 西明寺 (さいみょうじ) 初日に彦根からタクシーで訪れました 片道5000円くらい。 |apn| byy| phn| wzh| hqw| ghm| vub| rtd| vvv| ltb| yiv| bon| zpv| vro| fkr| mlb| rct| fun| dek| lxv| zxe| wif| rmn| gla| rqj| ubg| eyr| ezc| dls| wae| gyy| yvl| ehz| pns| oil| eml| zmz| oli| tee| kuy| dmz| mzh| enh| zei| upz| daq| dnz| dqp| ebb| tse|