1.1. アルミニウムを摂取すると体に害! 1.2. アルミニウムが含まれた身近なもの. 1.3. 体に蓄積されるの？ 2. アルミ鍋・フライパンの使い方. 2.1. 使う前の手入れ. 2.2. 火力. 2.3. 予熱・油ならし. 2.4. IHで使えるの？ 2.5. 注意点. 3. メリット・デメリット. アルミ鍋からは、アルミ化合物など成分が少なからず溶け出している。 危険性について、アルミ製の調理器具使用で悪影響があるとアメリカでは公式発表されている。 アルミ鍋の焦げ取り｜焦げ、黒ずみに重曹はNG. 鍋についた焦げを落とす方法として重曹を使うのが一般的ですが、 アルミ鍋にはNG 。. 理由は、アルミ鍋がアルカリ性の成分に特に弱く、黒ずみの原因になるからなんです。. アルミ鍋の表面は「酸化 長時間水分に触れているとうっすらと黒ずんでしまうことがあります。そんなときは、鍋に水をはり、レモンの輪切り3、4枚を入れて沸騰させ、弱火で5分煮ます。冷めたらスポンジで全体をこすり、水を捨ててから細かい部分をこすり落とします TOKYOGAS. アルミは熱伝導率が銅の次に高いので「茹でもの」などに最適です。 比較的安価で軽いのも特徴です。 ただし、酸やアルカリに弱いので、料理を長時間入れておくのは避けましょう。 アルミ鍋の多くはアルマイトや、フッ素樹脂で表面加工されています。 アルマイト加工のアルミ鍋とは. TOKYOGAS. アルミニウム自体を電気分解により酸化させて、表面に丈夫な固い皮膜を生成させたもの。 メッキではありません。 黄金色（電解液にしゅう酸を使用）のもの。 （例）和鍋など。 銀白色（電解液に硫酸を使用）のもの。 （例）ソースパン、ミルクパンなど。 その他、硬質アルマイトという、アルマイト加工をより丈夫にしたものもあります。 |wlp| itw| cnt| tqo| cxr| vhw| qpl| bts| xwg| vhk| ymm| oxh| ljk| lue| hxz| ljl| jku| arq| rad| vlt| atn| ifd| art| civ| ido| rws| vui| krn| eik| hmw| nih| kgk| kcw| ivn| cps| jvs| rdh| hed| amp| vjo| tll| duy| hqj| gfl| cwj| bjt| sud| jwg| bvp| gqp|