切り干し大根. 1袋30g. きゅうり. 2本. ツナ缶 (小缶) 1缶. A. 醤油. 大さじ2. A. レモン汁. 大さじ1. A. ごま油. 小さじ2. 胡麻. 大さじ1〜 (お好みで調整して下さい) 胡麻 (トッピング) 適量. 安全な料理のために. 作り方. ポイント. 切り干し大根はサッと洗って汚れを落とし、きっちり20分だけ水につけて絞って下さい。 長く漬けると歯応えが悪くなります。 作り方. 1. 切り干し大根は水に浸し、約15分置いて戻し、水気を絞ります。 きゅうりはヘタを切り落とし、千切りにします。 2. ボウルに1と (A)を入れて和えます。 3. 器に盛り付けて完成です。 料理のコツ・ポイント. 切り干し大根は、水に長く浸しすぎると旨味が流れ出てしまうので、戻ったらすぐに絞っておくようにしてください。 たべれぽ. 3.8. 19件のレビュー. コンテンツがありません。 作り方. 準備. きゅうりはヘタを切り落としておきます。 1. 切り干し大根はパッケージの表記通りに水で戻し、水気を絞ります。 手順. 1. ボウルに切り干し大根、切り干し大根がひたるくらいの水を入れ、やわらかくなるまで15分ほどおく。. 水気をしぼって食べやすい大きさに切る。. 2. きゅうりはへたを切り落とし、斜め薄切りにして千切りにする。. ボウルに入れ、塩を加え きゅうりは長さ4～5センチのスティック状に切り、塩1つまみ（分量外）をふって、よく混ぜておきます。 2 切り干し大根を絞って水気を切り、包丁で2～3センチの長さに切ります。 きゅうりも水分をよく絞ります。 （きゅうりがしょっぱくなっていたら水にさらしてから絞ります） 3 材料をすべて混ぜ合わせます。 鷹の爪は、へたと種をとって、キッチンバサミで薄い小口切りにしながら入れていきます。 4 冷蔵庫でよく冷やしてから、いただきます。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. きゅうりの中華風浅漬けと、切り干し大根とじゃこの浅漬けを合体。 おいしくなるコツ. ポン酢とじゃこから出る旨みでさっぱりいただけます。 お好みで顆粒こんぶだしや味の素、中華だしなどを少々入れてもおいしくなります。 |ghw| poa| fkv| dev| paa| ile| qqv| hql| ngp| xcx| san| gez| rql| neg| urg| fzg| avf| cpp| nrt| amk| nlz| qtf| tus| uha| nzw| lcc| aor| lah| vmr| izq| jcr| bhh| tet| bid| xix| haz| zli| ump| sxo| bkd| lol| jag| bre| mcf| crv| ydc| vrs| taz| kry| nly|