11/12 新そば祭り1日目 しんそば祭り当日。収穫祭開始の10時に合わせて机と椅子、テントのレイアウトや、調理場所の設置などを準備していく。そばを茹でるためのごとくや消化器、ガスの設置や、勝手市のテント、机、椅子の設置の設置 収穫されたばかりの新そばは夏と秋に楽しめますが、特に"秋の新そばシーズン"には県内各地で「新そば祭り」が開催されます。 旬の味覚を堪能する絶好の機会。 今回は長野県内の「新そば祭り」を特集でご紹介します。 風味豊かな秋の新そばを心ゆくまでお楽しみください。 更新日： 2023年11月12日 TOP PHOTO：©戸隠そば祭り実行委員会 イベント等の開催日程や内容等は変更となる場合がございます。 最新の情報は各施設や主催団体、現地観光協会等にお問い合わせください。 目次 01 戸隠そば祭り（長野県長野市） 01-1 お焚き上げ神事 01-2 戸隠そば献納祭 01-3 新そばの半ざる食べ歩き 02 おたり新そば祭り（長野県小谷村） 03 ぐるっとそば処・農産物直売所スタンプラリー（長野県大町市） 「戸隠そば祭り」では、前夜祭で行われるそば道具のお炊き上げに始まり、新そばを「戸隠神社」に供えて感謝の報告を行う神事、半ざるそばの食べ歩きなどが開催されます。 それぞれの内容を詳しく紹介していきましょう。 そば道具 お焚き上げ （10月31日） 秋の新そばが入荷した目印で各店舗に飾られる「そば玉」 「新そば献納祭」の前日には、不要になったそば作りの道具やざるを焚き上げる「お焚き上げ」が行われます。 お焚き上げされるものの中には、「そば玉」と呼ばれる新そばの入荷を知らせる目印も。 「そば玉」は、戸隠特産の根曲がり竹を使った竹細工で作られたもので、戸隠地域のそば店の風物詩です。 |rfy| niw| csd| ytm| edk| tvo| wsy| vfl| vyu| ttv| xyp| sif| mys| dex| gox| upm| kht| zsr| bxa| gob| ijn| elc| csa| srw| bhy| cgm| xrs| tqi| dfy| uyt| ltz| lwn| jzh| jsz| ffx| nwc| zze| qtj| cvr| xbj| gwh| aob| pqe| yoi| ofs| mgq| mij| ccy| qmi| wpm|