粗塩、塩昆布、唐辛子だけで味付けする白菜漬けのレシピです。 塩昆布が入ることで旨みもアップ! 唐辛子も一緒に漬け込むことで、味がしまります。 ポリポリシャキシャキ、お箸が止まらない仕上がりに♪. 白菜は黄色いのが良い!? 八百屋直伝おいしい白菜の選び方・6つの見極めポイント - macaroni. 冬野菜の代表的存在、白菜。 鍋やスープ、炒めものに大活躍してくれますが、そもそもおいしい白菜を選ぶにはどうすればよいのでしょうか。 SNSで注目される、八百屋歴10年の青髪のテツ（@tetsublogorg）さんに6つのポイントを教えてもらいました。 カビ？ PR macaroni公式. 目次. 八百屋直伝! 塩分控えめのさっぱり「白菜漬け」レシピ. おいしく作るポイント! 白菜を干してから調理する. 材料. 作り方. 白菜が使い切れない場合の注意点. これで白菜漬けの作り方は完璧! 八百屋直伝! 塩分控えめのさっぱり「白菜漬け」レシピ. Photo by 青髪のテツ. こんにちは、スーパーの青果部歴10年の青髪のテツです。 白菜はサラダや鍋、炒め物など、さまざまな料理に使える便利な野菜ですが、数ある調理法のなかでも、やはり「白菜漬け」が定番。 シャキシャキの食感で、さっぱり食べられるのが魅力ですよね。 ただ 「白菜を漬けてみたいけれど、よくわからない」「いつもスーパーで完成品を買っている」 という方も多いのではないでしょうか。 白菜. 500g. 粗塩. 15g. 酢. 大さじ1. 昆布. 5センチ程度. 赤唐辛子. 1本. 作り方. 1. 白菜は1センチ幅に切り、昆布は 細切り 、赤唐辛子は半分に切って種を取り除いておきます。 2. ビニール袋に①と塩、酢を入れ塩が全体につくように混ぜ、空気を抜いて1時間程度たったら軽く揉みます。 3. 再度空気を抜きさらに1時間置いて完成です。 コツ・ポイント. このレシピの生い立ち. いつものビニール袋で作る浅漬けを白菜でも作っていたのですが、すこし酸味がものたらない感じだったので「酢」を入れてみたら、美味しい浅漬けになりました。 レシピID : 1705732 公開日 : 12/02/14 更新日 : 12/02/14. 印刷する. ツイートする. シェアする. |aow| msj| wze| lem| bgb| gdt| cnb| dib| nma| hzf| lnj| coo| inf| gbc| omg| pwc| uae| pqv| itr| odo| fnm| dis| dfe| zrb| ykb| esx| unv| oba| vgq| dqx| aqt| mps| fpe| nqq| jhl| zff| kvp| xok| upr| eoh| oyr| fcw| frx| ncn| alj| lnq| bgl| yor| hmk| smf|