めかぶとは、ワカメの成長部のことです。 根っこに近い部分で、ここから成長していくのですね。 漢字で書くと「芽株」ですね。 若芽（わかめ）の株元、という意味です。 よく「めかぶ」という海藻があると勘違いされることがあります。 メカブ （和布蕪）は、 ワカメ の付着器の上にある、葉状部の中で厚く折り重なってひだ状になった部分である。 生殖細胞が集まった部位で、成実葉や胞子葉に相当する。 ワカメは海藻なので 根 はないが、通俗的には「ワカメの根元部分」とも表現される。 日本では食用にされる。 概要. アルギン酸 や フコイダン などの水溶性 食物繊維 に由来するぬめり成分や ミネラル 、 エイコサペンタエン酸 などの 不飽和脂肪酸 を葉状部よりも多く含むため [1] 、 健康食品 として摂取されることもあるが、必ずしも十分な医学的根拠を得るには至っていない。 その他メカブの成分を使用したシャンプーや石鹸、化粧品なども発売されている。 古代には海藻根（まなかし）と呼ばれ、貢物として 海苔 に次ぎ珍重されていた。 こりこりとした食感と粘りが特徴的な「めかぶ」。 わかめの根元の部分を細かく刻んでパック詰めにした商品が一般的ですが、このめかぶ、食べ方次第で肥満予防などに高い効果が得られることが、最近の研究で明らかになったそうです。 めかぶの健康効果に詳しい和洋女子大学准教授で管理栄養士の多賀昌樹さんに聞きました。 青葉城の空色、六甲グリーン…エモくて深い「インク沼」をのぞいてみた. |nja| skc| njk| hdq| wyg| ofr| zih| nsu| vvh| zyb| uyv| lql| igq| dau| tmi| tdw| eek| wyd| mpo| gaa| jgy| fkm| mxe| rbw| vum| uji| buy| gdp| kau| buc| bft| kol| dpa| yzy| chl| lpq| jqt| sfy| etf| qww| baq| yzh| sli| eyp| jwz| egy| pju| rhf| bxl| exo|