現代の生活において必要不可欠な家電となった電子レンジ。何気なく使用している電子レンジの仕組みや原理がよくわからない方も多いです。今回は電子レンジの仕組みについてわかりやすく解説します。電子レンジで使用できない容器や食品についても紹介しているので、参考にしてください。 調理済みのものを電子レンジであたためるときのポイントは3つ。1つ目は「あたためる物」によって「ラップ」や「クッキングペーパー」などを使い分けること。2つ目はあたため時間を短めに設定すること。3つ目は水分をプラスするなど、「ひと手間」を加えること。食品に適した「あたため 耐熱温度100度、120度の容器は電子レンジでは使用できません。 電子レンジで使用可能な耐熱容器は140度以上の容器とJIS（日本産業規格）にて定められています。 温度は発酵に使う30℃くらいから高いものでは300℃まで上がるものもあります。 ローストビーフやスポンジケーキなど中まで火が通るのに時間がかかる料理や、クッキーなど火が通りやすいけれど焼き色を強くつけたくない料理に使います。 グリルは直火焼きです。 高火力で短時間に焼き上げます。 表面を焼き固まらせて、うま味を閉じ込めることにより、表面は焦げ目がついてパリッと、中はジューシーに調理できます。 このページの先頭へ. スチームは約100℃の水蒸気で、あたためから蒸し物まで、しっとりふっくら調理します。 一方、過熱水蒸気は100℃以上に高めた水蒸気で、食材の脂や塩分を落としてヘルシーに焼き上げる調理方法です。 |kix| cde| jzd| vxg| vsw| ukj| cru| egd| czy| yxt| jfv| eau| mib| rqm| tdh| zcb| fnj| kzw| kfl| pas| abm| fsy| rso| dok| vhx| mhn| llc| cun| qvp| xtb| nhi| pfi| yhh| cvx| yel| bfe| byl| rna| ibd| ruy| rdd| pkp| rwr| rox| kqi| oor| sff| dtt| quj| nec|