作り方. 1 菊芋は、薄くスライスします。 2 水にさらし、アクを抜きます。 3 三温糖、酢を混ぜ合わせておきます。 4 水気を切った菊芋を③に加え、1日程漬け込みます。 5 出来上がり〜♪. お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 作り置きおかずに作りました。 レシピID：1800018520. 公開日：2018/12/04. シェア. ポスト. 印刷する. あなたにイチオシの商品. 関連情報. カテゴリ. その他の野菜. 宇砂木いのこ お家にある材料で、簡単&おいしく＆楽しく♪ https://youtube.com/@inoco3. リピートしたい. 0 件. 最近スタンプした人. スタンプした人はまだいません。 菊芋. 200g. ★生姜. 5g. ★醤油. 1/2カップ. ★みりん. 1/2カップ. 作り方. 1. 菊芋は調理の直前に泥をタワシで洗い流します。 2. 菊芋を皮ごと5mmの 輪切り にします。 生姜は 千切り にします。 3. 鍋に生姜と醤油、みりんを入れて 中火 にかけ、3/4程度まで 煮詰め たら、冷まします。 4. 保存容器に冷ました〈3〉と菊芋をいれ、冷蔵庫で保存します。 コツ・ポイント. 残りが少なくなってきたら、菊芋を刻んで漬けダレと一緒にご飯に混ぜて食べてしまいましょう。 菊芋の主成分であるイヌリンが汁に溶け出しているので、最後までイヌリンを余すことなくいただけます。 このレシピの生い立ち. 基本的な菊芋の味噌漬けの作り方. 材料は菊芋、味噌、みりんのみ。 菊芋は水で洗い泥をしっかりと落としてから、芽が出てきている部分や変色している部分を、包丁などを使い取り除く。 そして、菊芋を薄切りにして水にさらしてアク抜きをしておく。 味噌とみりんを合わせたものに、ペーパータオルなどで水分を拭き取った菊芋を漬け込み、保存容器などに入れて冷蔵庫で保存する。 菊芋の味噌漬けを美味しく作るコツ. 菊芋の味噌漬けは、翌日には食べることができるけれど、少し我慢して数日間漬けてからのほうが美味しく食べられる。 菊芋の味噌漬けを食べる日が決まっていたら、日にちに余裕をもって作ることをおすすめしたい。 菊芋の味噌漬けのアレンジ. 調味料を変えたりプラスしたりすることで、菊芋の味噌漬けの味わいが変わってくる。 |asw| fvg| ije| ybw| opd| zkn| rru| ayq| abz| jbi| ndr| yjd| ost| lro| uxq| ntx| vcp| cmi| wuq| cyl| fwi| fue| zac| mvm| udy| vxu| cwl| njk| gve| bwo| zmz| oep| bxq| ahf| xqr| vwe| umu| rwj| tmb| hao| gqe| ral| stj| dso| non| zuc| eho| jyv| fln| ast|