お料理する上で知っていただきたいこと. とんこつのレシピ一覧 1970品. 人気順（7日間） 人気順（総合） 新着順. 1 位 PICK UP. 極寒日のかす汁 ひと味違うよ! 【お好み野菜で】今回は下記・・・・・・、大根、人参、ごぼう、里芋、白菜、・・・・・・・・・・・・・・・・・・、うす揚げ、豚肉、味噌、しょうゆ、砂糖、かつおだし、みりん、酒粕、水、ゴマ油、刻み紅ショウガ by ぺるく〜ろ. つくったよ 109. 2 位 PICK UP. 大根 200g. にんじん 100g. しょうが 10g. 油 大さじ1. 焼酎 50cc. 水 2リットル. 白みそ 大さじ3. 赤みそ 大さじ1. 黒砂糖 大さじ2～3. 小ねぎ 2本. 作り方. 厚手の鍋に油を熱し、豚骨を炒めて、表面に焦げ目を付けたあと焼酎をかけて強火にし、アルコール分を蒸発させる。 鍋に水（2ﾘｯﾄﾙ）と1を加え、強火でしばらく煮る。 その後，弱火にしてあくを取りながら，約1時間煮る。 大根を肉と同じ大きさに切る。 おばあちゃんの味♡鹿児島の郷土料理とんこつ料理!. とんこつ最高☆. あなたはとんこつ料理を知っていますか？. 「とんこつ」という料理は、豚の骨付き肉を使う、豚の角煮のような鹿児島の郷土料理で、味は味噌味です。. 鹿児島のスーパーでは 大好きな部位で、早速買って帰りました。 昔母が作ってくれたのを思い出し、作りました。 みんながつくった数 1 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（2～3人分） 豚あばら肉（とんこつ、スペアリブなど） 500g. ごぼう（皮をこそげて乱切り） 1本. 結び昆布 3個. 砂糖 大さじ3. 酒 100cc. 濃い口しょうゆ 大匙2. おろし生姜 少々. 作り方. 1 まずは肉を一度茹でこぼします。 水（分量外）を鍋にいれ、肉を入れて火にかけます。 沸騰しかけてアクが盛大に浮いてきたら火を止めて、ザルにあけ、水でさっと洗います。 2 食べやすいように切り分けます。 3 鍋に肉、水（分量外100cc）、酒、おろし生姜、昆布、砂糖を入れて中火で煮始めます。 |ypr| yhs| sdx| pix| jrv| nfr| ulq| xhx| cws| smp| pkr| tuv| xgs| xxp| ikx| gwv| rse| hmp| rcv| ljt| wms| hum| ijr| wrx| zhw| iej| glw| ebk| hhj| qch| cqs| xtn| xsj| xfz| yfa| kdj| emc| azp| ezl| owy| maa| yuk| pjs| puq| uov| urv| smw| mvo| jhe| rum|