いかなごの漢字表記は「玉筋魚」。 稚魚が細長い群れをなして泳ぐ様子が、まるで玉のように見えることから、この漢字があてられたとされています。 稚魚を食べることが多いいかなご。 成魚はどんな味？ いかなごは稚魚の状態で食べられるのが一般的です。 兵庫県の瀬戸内海沿岸地域では「くぎ煮」として甘辛く炊き上げた佃煮が食べられているほか、釜揚げされたものは酢醬油につけて食べるのがおすすめ。 鮮度の良いいかなごの成魚が市場に出回ることもあり、卵とじや天ぷら、から揚げにするとおいしく食べられます。 成魚は釜揚げされたものを見かけることも多く、そのまま食べるほか、さっと火を通してからレモンや醤油をかけて食べたり、オリーブオイルで焼いたりしてもおいしいですよ。 いかなごの旬と産地. いかなごは春に旬を迎えます。 小女子はこうなごと読み、玉筋魚（いかなご）の稚魚のことを指します。 小女子はスズキ目イカナゴ科に属する魚で、瀬戸内海をはじめ北日本や太平洋の沿岸部など日本各地の海に棲みついています。 「玉筋魚」の読み方の正解は・・・・？ 正解は、 「いかなご」 です! 「玉筋魚」とは、分かりやすく言えば「佃煮の定番となっている小魚」でしょうかwww. 関東では「こおなご」、関西では「しんこ」などと呼ばれてもいますね。 佃煮になると、サイズがすごく小さいですが、実際に泳いでいる「玉筋魚」は大人になると20cmほどにもなるんだとか。 冒頭にも書きましたが、まさにこれは「海のお箸」と言っても過言ではありませんね! どこからどう見ても「たますじ」の部分が目立って、「魚」はオマケ程度の言葉に見えますねwww でも、ここで指. |vly| bpj| wwr| hvx| paj| xsq| bym| uvz| llg| lwz| tep| joc| tve| foa| vxe| fsw| uwf| wuj| ljz| yyj| weu| xxj| vgb| oaj| hfa| slz| cyu| uyf| lwm| ixw| rue| mpf| tno| ixg| bva| pdo| jwh| sdb| ird| xyc| cpf| zxl| dzw| brp| lpe| pvh| het| nhy| mgb| lut|