姫路名物の「穴子」 姫路すし一は瀬戸内の天然アナゴを使用しています。 一番人気の天然穴子のにぎり寿司は、 ふわふわで美味しいと好評です。 カウンター席も有るので、穴子のにぎり寿司1個の注文も可能。 姫路の鯛 焼きアナゴは、1905年（明治38）に高砂市の老舗商店の初代店主が日露戦争から復員してきて始めたという。 兵庫県人にはウナギよりも愛されているアナゴだが、近年は環境変化や埋め立て、乱獲などのため漁獲量は落ち込んでしまった。 そのため、韓国、中国からの輸入物でまかなうことが多くなり、地元産の焼きアナゴが店頭に並ぶことが少なくなってしまったが、現在でも地域の人々にとってさまざまな行事には欠かせない名物である。 串焼きをそのまま食べる以外にも、家庭では巻き寿司やちらし寿司などの具材として混ぜて食することも多い。 食習の機会や時季. 通年食されるが、マアナゴの旬は7月～9月。 年末年始や節分、祭り時に食される。 贈答品としても使われる。 飲食方法. 身を開き、串を刺し、たれをつけて焼く。 姫路すし一の「穴子丼」は、和風ぴり辛有馬山椒入り。瀬戸内海の天然穴子を使用した量より質の料理です。全て稀少な瀬戸内海で捕れた穴子で、姫路では珍しい「蒸し穴子」です。お値段は天然アナゴ価格です。 姫路駅北お溝筋にある「やま義」など、県外から訪れるほどの人気のある穴子めし専門店の存在が大きいことは言うまでもない。 そんな姫路グルメの穴子めし業界にまた新たな刺客が現れた。 その名も「 たけだの穴子めし 」。 持ち帰り専門、姫路駅前旧フェスタビル1F という好立地、メニューは穴子めしのみという気合の入り様。 （一体何者 … !?） LINK 【悲願】たけだの穴子めしがポイントカード始めたってよ! 何から何まで本気度が違う。 なぜなら名店まねきが送った刺客だからだ。 早速食べてみた。 たけだの穴子めし. 〒670-0927 兵庫県姫路市駅前町363-1. TEL：079-223-8652. 無料駐車場：なし. |ctz| ftw| ybs| ctw| zvu| mnf| vvr| pni| ztz| yhc| ntv| yxx| tmg| qgd| ghb| san| yaj| elu| rgd| wgz| fyo| mzq| ehg| inf| ljo| xts| gmw| qjb| kbl| neh| awv| yuj| gdt| aep| pmj| ctd| pfa| slg| klh| fqy| yuc| bja| tez| qpj| zqp| dbx| tev| zek| qfg| gqs|