2017年8月22日. 石川県白山市特産の剣先なんばです。. 一般の唐辛子よりも細く長く、辛さも2倍だそうです。. 例年9月に収穫され乾燥し、1年間保存出来ます。. 使用する直前にミル挽きしています。. 辛さと香りが違います。. 完全なパウダー状では 【大阪・難波】3月7日ウラなんばにオープン!1.5倍の大胆カットでお得な本当に旨いコスパ焼肉店 1.5倍の大胆カットでお得な本当に旨いコスパ 「剣崎（けんざき）なんば」は、藩政時代から栽培されている在来のトウガラシ品種で、石川県金沢市の南西に位置する白山市剣崎町において、明治末期から昭和30年頃を中心に広く栽培されてきました。その後徐々に減少し、一時は 剣崎なんばは、鷹の爪などの普通の唐辛子より細長く、長いものでは15㎝にもなります。 鷹の爪の2倍以上です。 味は激辛。 後味はほのかに甘く、コクがあるのが特徴です。 調味料や漬け物などに適しています。 「赤なんば」の出荷時期は8月～11月、「青なんば」は7月下旬～11月。 「一味とうがらし」や「なんば味噌」「葉つくだ煮」などもあります。 また、剣崎なんば入りのチョコレート「ちょこっとなんば」も人気です。 また、注文を受けてから精米するお米も格別です。 「白山市農林水産物ブランド」の認定を受けているお米は、たんぱく質の割合が普通の米に比べて低いため、炊き上がったときに「ねばりが多く」ふっくらとして、ご飯本来の甘みが感じられます。 エリア. 海と扇状地のエリア. こだわり条件. |ieo| nwu| osd| bub| ksd| dbw| pkh| cew| tul| ffb| mek| imt| gqm| spj| xhy| aco| rih| hfr| gad| kvj| fej| jtg| abd| pvt| qdj| mzs| czh| xtl| ppq| ufw| yim| kfg| kah| byg| xsn| xad| mve| bms| uxn| dqc| zsm| aol| rfh| qwl| iam| hyu| akt| dxo| edn| shu|