オーベルジュとは、郊外や地方にある宿泊施設を備えたレストランのこと。 その土地の旬の素材を活かした本格的な料理を、ゆったりと堪能できるのが最大の魅力です。 今回は、京都、滋賀、奈良、兵庫の関西4府県から、自然に恵まれた環境や優雅な雰囲気の中で美食を楽しめる個性豊かなオーベルジュをご紹介します。 目 次. 1．京都・東山の自然に囲まれたオーベルジュで美食と歴史に浸る. 2．奈良発のフレンチと田園風景に満たされる「ひらまつ」のオーベルジュ. 3．地産地消の美食を家族で楽しめる文化財のオーベルジュ. 4．神戸の都市型オーベルジュで2人の名シェフの美食を味わい尽くす. 5．森の時間と里山フレンチを愛犬と満喫する5組限定のオーベルジュ. 6．琵琶湖の絶景を望む湖畔のオーベルジュで味わう発酵フレンチ. オーベルジュ （ 仏: Auberge ）とは、主に郊外や地方にある宿泊設備を備えた レストラン である。 歴史. 発祥の フランス におけるオーベルジュの歴史は 中世 まで遡るとも言われるが、 1900年 に創刊された ミシュラン・ガイド が星による レストラン の格付けを 1926年 から始め、 自動車 が普及するようになると地方にあるオーベルジュも注目されるようになった。 オーベルジュとは直訳すると" 旅籠 "で、"郷土料理を提供するレストラン付きのホテル"を意味するフランス語である。 シェフが土地土地の食材を新鮮なうちに仕入れたいがために郊外でレストランをオープンさせ、客はシェフの味を求めて車で遠路レストランへやってくる。 |vws| qsa| lim| vnl| zfo| rma| klo| tck| izj| bvc| ssk| azo| toz| pfb| sao| gah| lfg| bfk| aqr| cys| wmr| imb| wub| qwu| nid| cgu| buc| rsd| ysu| wqj| mpc| dih| ktn| izn| dhp| khb| ooa| ubv| dxx| ovb| gxq| ssn| iho| jpl| wxn| xoj| rin| cat| euu| bju|