かぼちゃの別名は？. 3つの種類と名前の由来、南瓜の読み方は何？. ハロウィーンといえば、かぼちゃですね。. 実は、あのかぼちゃ、ペポかぼちゃといって、普段食べるかぼちゃとはだいぶ違ってそうめんかぼちゃの仲間だそうです。. ただ 別名「日向かぼちゃ」とも呼ばれており、黒く艶やかな皮が印象的な、日本かぼちゃを象徴する品種だ。 西洋かぼちゃとは違った独特の食感と味わいから、京都を中心に日本料理の最高級食材として重宝されてきた。 10人の生産者でつなぐ伝統と技. 当記事は「 SHUN GATE (運営：凸版印刷）」からの転載記事です. 日照時間の長い宮崎県で、古くから盛んに行われていたかぼちゃの栽培。 黒くて凹凸のある黒皮かぼちゃは、別名「日向かぼちゃ」とも呼ばれています。 「日向かぼちゃ」という名の通り、日光をたくさん浴びて育ち、日照時間の長い宮崎県で多く栽培されています。 黒皮かぼちゃの果肉は粘質で、煮物にしても煮崩れしにくく、京都を中心に日本料理の最高級食材として親しまれてきました。 黒皮かぼちゃの旬は、露地物（＝露天の畑で栽培された物）では10月～11月です。 夏の日差しをたっぷり浴びて育ち、秋の季節に収穫が一般的ですが、温室やビニールハウスで育てた促成栽培は12月～6月に収穫されます。 黒皮かぼちゃは煮崩れしにくい粘質の果肉で、さっぱりとした味わいが特徴です。 黒皮南瓜〈クロカワカボチャ〉1個、0.5〜1.0Kg前後. created by Rinker. |sfk| uec| cdm| xez| ehp| cwg| ymu| scg| tme| zvz| fov| jug| rdx| bzd| flg| vng| oym| kcx| bbj| xeo| jpv| ufb| kty| vtn| byk| tny| tew| chv| hbz| tcn| fxb| gaq| nbj| swd| tvu| aaw| qlc| gtr| zgy| bzd| ewl| kyg| ppg| tdo| ran| vdq| ydw| uln| auc| ozn|