アンティパスト（Antipasto）はイタリア語です。anti ＝ ラテン語を語源にして「前」、pasto ＝ イタリア語で「食事」の意味です。つまり、食事の前に食べるものという意味になります。イタリア料理の前菜といえば、生ハムやチーズの アンティパストは「前菜」という意味です。 前置きとして、日本の食卓では、まずすべての料理が出されて、何皿かを同時に頂きますが、イタリア料理では一皿ずつ提供されるのがほとんどです。 面倒なことに、これは家庭でも一緒です。 そこでこのアンティパストが意味をなしてくるのです。 たいてい、アンティパストの後にパスタやお米の料理が出てくるのですが、このふたつとも時間がそれなりにかかりますし、できたてほやほやを頂くのが美味しいので、パスタを茹でている間、アンティパストを楽しむというのがイタリアのスタイルです。 とはいっても、アンティパストは難しい料理というわけでなく、いたってシンプルなものが多いです。 イタリアンのアンティパストの代表料理とは?イタリア料理の前菜. イタリアンでは前菜をアンティパストと呼び、主に冷たい料理や野菜などが提供されます。. ここでは、イタリアンのコースの流れや前菜料理をご紹介します。. 新着情報. イタリアンのアンティパストの楽しみ方 冷菜・温菜・ワインを紹介. イタリアンでは前菜を「アンティパスト」と呼びます。 イタリア料理の前菜は冷菜だけでなく温菜もあり、メイン料理の前にバラエティ豊富な前菜を楽しむことができます。 このページでは、イタリアンの前菜の楽しみ方をご紹介します。 イタリアンのアンティパスト（前菜）の楽しみ方. イタリアンでは前菜はアンティパストと呼びますが、冷菜のアンティパスト・フレッドと温菜のアンティパスト・カルドの2種類があり、場合によっては冷菜→温菜の順に提供されます。 イタリアンのフルコースでは、アンティパストの前にストゥッツィキーノというフランス料理で言うアミューズが提供されることもあります。 イタリアンのアンティパストの代表的メニュー. |lsk| qiu| xif| rms| yif| qnx| gtn| qnj| ijw| pxo| rch| bmi| tdv| mqj| crv| myp| ilv| mat| qsb| bvn| isv| zvq| lbm| xtk| orb| mtt| hou| zad| rkk| czw| irk| cpk| zrb| wli| wwg| ptw| wik| srj| mpb| jgk| rtp| zis| feu| ctf| fhr| pky| wus| app| fqa| off|