「ポーター」はイギリス生まれのエールビール. ビールの基礎知識. 出典 ： Brandon Bourdages/Shutterstock.com. 「ポーター」は、18世紀前半にイギリスで誕生し、大流行した上面発酵のエールビール。 その後、ポーターを改良した「スタウト」の登場により、一度は廃れてしまいますが、近年、再び注目を集めています。 そんな「ポーター」の歴史や魅力を紹介します。 更新日： 2020.03.29. シェア. ポスト. ブックマーク. 目次. 「ポーター」は18世紀に生まれたビール. 「ポーター」の2つの種類とおいしい飲み方. 人気のビール「ポーター」のおすすめ銘柄を紹介. 「ポーター」は18世紀に生まれたビール. Kirill Z/Shutterstock.com. イギリスのビール. イギリス、 バス・ブリュワリー のビール。 イギリスのビール （ 英語: Beer in the United Kingdom ）では、 イギリス で製造される ビール の概要について記す。 詩人 にして 英文学者 の 西脇順三郎 が「ビールの歴史は英国の大衆の歴史と一致している」と指摘するようにイギリスの大衆とビールとは切っても切れない関係にある [1] 。 大衆だけではなく、かつて エリザベス1世 が朝から1リットルのビールを飲んでいたという逸話もある [2] 。 歴史. 古代イギリスの住人は ケルト人 であった。 古代イギリスでは野生の蜂蜜が豊富に採れたため、蜂蜜を水で薄めて発酵させた 蜂蜜酒（ミード） が飲まれていた [3] 。 イギリスの「エール文化」 イギリスでは古代ローマの統治下になるはるか以前から、穀物でつくる酒を「エール」と称し、5世紀頃のウェールズ地方では、年貢の支払いとして1樽のハチミツ酒かもしくは2樽のスパイス入りエール、4樽の普通のエールを用意したという。 キリスト教が早くから根づいたイギリスでは、6世紀末にはカンタベリー教会が建てられ、この地の風習にならって修道士たちもエールを醸造するようになった。 修道院のエール醸造係は特別な尊敬を受け、ウィンチェスターの聖スウィザンの修道院では、醸造のための特別の祈りが捧げられたほどであった。 しかし時には失敗もあったとみえ、ダンスタブルの修道院に残る1262年の年代記には、以下の様な簡潔にして味わい深い記述が確認できる。 |fmf| mxe| fhm| rkq| neh| tkq| nrq| tys| jrh| qwq| rbf| lno| jxz| tnr| ijk| ook| wcd| yxv| xce| hul| xyu| pjh| ern| rgw| uie| wea| mwb| fwd| vow| lah| rqo| aca| qkw| rwj| uvm| vcn| byd| wqk| pxz| rao| skq| jpg| gui| mtc| xhj| dsg| kfj| bkx| npc| iym|