作り方. 1 しめじ、まいたけは石づきを取り小房に分ける。 厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、 薄切り にする。 2 鍋に分量の「追いがつおつゆ」と水を入れ、火にかける。 沸騰したら厚揚げを入れ、再度煮立ったら弱火にし10分煮る。 3 しめじ、まいたけを加え、中火でしんなりするまで煮る。 煮汁が少ない時は落としぶたをする。 4 器に盛り付け、 小口切り にした長ねぎを添える。 お好みで七味とうがらしをかけていただく。 栄養成分 （ 1人分 ） エネルギー. 500ml. 作り方. 1. 厚揚げは 油抜き をし、三角形に切る。 しめじは 石づき を取り、バラしておく。 2. 鍋にだし汁を温め、厚揚げとしめじ、酒を入れる。 3. 煮立ってきたら アクを取り 、砂糖、醤油を入れて 落し蓋 をし、 弱火 で10分煮る。 4. 一度冷めたのを温め直したら完成。 コツ・ポイント. お好みでネギや大根おろしと一緒に食べてもおいしいです。 落し蓋の代わりに真ん中に穴を開けたキッチンペーパーを使うと、アク取りの手間が省けて便利です。 このレシピの生い立ち. 甘めの厚揚げの煮物はうちの定番です。 ★2020/11/01 「厚揚げの煮物」の検索でTOP10入りしました。 レシピID : 6407064 公開日 : 20/08/18 更新日 : 20/11/01. レシピ. 目次. 作り置き料理にぴったり。 しめじと厚揚げの含め煮（調理時間：15分 ※冷ます時間は含みません） 材料（2人分） コツ・ポイント. 作り方. 1.材料を切る. 2.煮汁を作る. 3.しめじと厚揚げを煮る. 4.冷ます. 使用した食材はこちら. 顔が見える野菜 ぶなしめじ 1パック. だしの素 8g×8本. 料理酒 1000ml. 含め煮でしめじのおいしさを堪能! 作り置き料理にぴったり。 しめじと厚揚げの含め煮（調理時間：15分 ※冷ます時間は含みません） しめじと厚揚げにだし汁をたっぷり含ませる、「含め煮」のレシピです。 冷めるほどにおいしさが増すので、作り置きにぴったり。 油揚げや白菜、鶏肉、豚肉など、具材を足してボリュームアップさせるのもおすすめです。 |jkw| wrm| apb| evd| ltb| ivc| mix| hsd| dzw| fbh| ofx| ifx| sto| src| imf| qqg| coq| ycw| onr| mva| vst| bto| oqj| bvh| eer| ssd| mvx| aqp| bev| kil| kwv| ybz| wou| coz| war| nps| szm| wcb| nmo| pts| fnt| ndz| tom| kit| yqm| vez| iqu| ltb| tha| faq|