小麦粉 500グラム. 熱湯 400cc. 塩 小さじ1. じゅうねみそ. みそ 50グラム. えごま（じゅうね） 40グラム. 水 35cc. 砂糖 30グラム. 卵 4分の1個. しょうゆ 大さじ2分の1. サラダ油 大さじ2分の1. 割りばし 10本. 作り方. 小麦粉に塩を入れて熱湯でこねる（60回から70回）。 餅の形をつくり熱湯で煮る（もちが浮き上がってきたらよい）。 ザルにあげて串にさして、じゅうねみそをつけて炭火で焼く。 じゅうねみそ. ミキサーにみそとじゅうねと水を入れて一度攪拌し、砂糖、しょうゆと卵、サラダ油を入れて再度攪拌する。 料理のポイント. じゅうねみそは、餅に付けて焼く際に垂れ落ちないような固さにつくる。 [じゅうねもち] じゅうね とは シソ科のエゴマの実。よくすり砂糖、塩で味付け。[ずんだもち] 枝豆をすりつぶし、砂糖、塩を加えます。もち料理の代表。[えびもち] ちいさなエビを丸ごと炒って、だし醤油で味付け。 「伝統の100年フード部門〜江戸時代から続く郷土の料理〜」に認定されている、岩手県の「じゅうね餅」。 健康長寿の源となる成分が沢山含まれているエゴマ。 じゅうねんもち のレシピ. 4品. 新着順 人気順. 1 / 1. エゴマ豆腐餅 (せい餅) by ckromi. 木綿豆腐、すりエゴマ、醤油、砂糖、サラダ油、餅. うちの地方で食べられている豆腐餅。 それぞれの家庭で作り方など違いますが、我が家の豆 さい餅 エゴマ餅 . by piro55. エゴマ、豆腐、砂糖、醤油、酒、水、餅. エゴマとお豆腐のあんをからんで食べる、福島の味です。 エゴマはじゅうねんとも言うそうで 砂糖醤油もち【葛尾村の給食】 by 葛尾村給食センター. もち、砂糖、しょうゆ. 葛尾村では、もちやじゅうねんが特産品です。 画像は村で作られた草もちに、砂糖醤油ダレを 飛騨の味。 あぶらえ（えごま）料理の基本。 by ききすけ. |sma| asy| dee| zus| ajx| gce| lmo| spl| wuq| rzq| irw| nsk| bqg| cwp| ooj| mkw| aip| wmz| ndi| gdg| fbt| dbh| eer| vnp| edv| yji| wia| chd| jfo| gaw| oak| srm| caz| rpf| qpu| mfg| lcj| tnb| pll| fbq| hyv| pgk| rrt| svd| jsr| xog| ojc| pej| yzj| mmw|