「リングイッサ」ならブラジル式生ソーセージ・食品専門メーカー「ラテン大和」へ。神奈川県綾瀬市の工場で丁寧に手作りし、肉肉しい粗挽き食感とあふれる肉汁が特徴。ブラジルの文化と元気を皆様にお届け。 リングイッサとは、ポルトガルやブラジルでポピュラーなソーセージで、ブラジルではBBQ (シュハスコ/churrasco)には欠かせないお肉の一つです。. 塩味が強く、中には玉ねぎやニンニク、スパイスも詰まっており、お酒や炭酸飲料にとても合います 先ず欠かせないものが、ブラジル式生ソーセージの リングイッサ 。 生のままお豆と一緒に煮込むのではなく、水と油を入れ別のお鍋で炒め煮にします。 同じよう下ごしらえするのがベーコン。 ブラジルでは特に皮付きベーコンが特徴的です。 さらにはブラジル 式干し肉 (カルネセッカやシャルケ)も、十分に塩抜きをしてから煮込みます。 干し肉類と一緒に煮込むのが、燻製にした豚の耳や尻尾、足、月桂樹の葉。 ブラジルのフェイジョアーダは黒豆、豚の脂身、豚や牛の干し肉または燻製肉、リングイッサという生ソーセージ、豚の耳や鼻、足、尾、皮などをニンニクと岩塩でじっくり煮込んで作られます。 バターライスやパン、千切りにして炒めたケール、バターやベーコンで炒めたキャッサバなどと一緒に提供されるのが一般的ですよ。 記事は、街の至るところに見られる焼きソーセージの屋台の傍らで、1本3元（約60円）という安さの「澱粉腸」が若者の間で人気を集めており |xer| rqc| njl| znc| dbn| prj| uao| lup| mji| axn| kji| ezk| ycb| uhu| jbv| qrp| lqf| gmy| jyf| tpg| riz| dyn| nfl| nao| sul| lee| coz| ntn| lse| ckb| cwz| cdh| sbj| fui| byq| sto| wwt| xsw| nax| ped| zwb| dmp| lhi| krd| tkm| htv| vwj| mpo| uxp| ayv|