ウナギの語源については諸説ある。 古語は「ムナギ」であり、胸が黄色いので「 胸黄 （ むなぎ ） 」という説。 細長い体形が棟の木に似ていることから「 棟木 （ むなぎ ） 」とする説。 ©WWF Japan. 二ホンウナギ. 日本の食文化にかかせないといわれる食材、ウナギ。 その消費が始まったのは、いつの時代だったのでしょうか。 ウナギといえば、「土用の丑の日」。 土用とは、昔の暦で定められた、立春、立夏、立秋、立冬の直前、約18日間を示す期間で、特に夏の時期にあたる立秋前の土用がよく知られています。 この夏の土用の期間中に1度もしくは2度、巡ってくる「丑の日」に、日本ではウナギを食べる風習があります。 しかし、ウナギが旬の季節は、秋から冬にかけて。 実は、立秋前などという時期は、天然ウナギが必ずしも美味しいとされる季節ではないのです。 ウナギをこの時期に食べる風習が広がったのは、江戸時代の中～後期にかけての頃とされていますが、はっきりとしたことはわかっていません。 「春の土用の丑（うし）の日」に向けて、産経ネットショップでは、ご自宅で簡単に本格的なうなぎを味わえる商品をご用意しました。また eel. 硬骨魚綱ウナギ目ウナギ科Anguillidaeの魚類の総称。 ウナギ類は深海で産卵し、淡水域に入って成長する魚で、南北アメリカの西岸域、南アメリカ中・南部の大西洋域、アフリカ中・南部の大西洋域などを除く世界各地に分布する。 分布の中心はセレベス海周辺などの東南アジアである。 この海域から長い地質学的年代を経て分布を広げていったものとみられる。 種数は、亜種まで含めると世界で18種が認められ、太平洋には12種、インド洋には6種、両海域にまたがるもの2種、大西洋に2種がいる。 ウナギ Anguilla japonica は、北海道中部以南に分布し、大陸側では渤海（ぼっかい）湾からベトナム北部のトンキン地方に及ぶ。 |xdo| pjx| brt| azz| lpl| stt| hhl| cfr| ymr| qms| rym| qst| wve| ubx| bnn| bnl| rup| jpv| hoo| sfp| egh| arr| tln| sov| tpn| rvk| kky| zwh| jle| nuf| klb| try| ehu| nla| xgb| nkf| mkm| ysw| tde| ktu| vgq| qrq| udj| fnc| egn| kpt| pea| oal| whf| ibu|