Products. 製品紹介. 製品一覧. FREEZER. プロトン凍結機は、均等磁束・電磁波・冷風をハイブリッドした急速凍結技術により、食品の細胞の破壊を防ぐ次世代の業務用急速凍結機。 アニサキス対策や雑魚の活用、製造の平準化が可能に。 野菜の加工調理品やお弁当の風味も維持します。 粉ものやパンも「ふんわり」とした柔らかさを保ちます。 表示. DEFROSTER. プロトン解凍機. 「低温 蒸気」により、食品の芯まで急速に解凍。 ドリップを抑え、元の品質に復元できる解凍機。 流水による解凍と異なり、排水量を大幅に削減できます。 ピンホールの多いアイテムでも、袋内部への水の侵入を抑制できます。 表示. OTHER. その他機器. 食品工場向け大型凍結・解凍装置。 QYResearch（本社：東京都中央区、グローバル調査資料出版社）は「パイロット式真空凍結乾燥機 ― グローバル市場シェアとランキング、全体の売上と需要予測、2024～2030」の調査資料を発表しました。パイロット式真空凍結乾燥機の市場生産能力、生産量、販売量、売上高、価格及び今後の動向 DEFROSTER. プロトン解凍機. 優しくムラ無く食材を解凍するプロトン解凍機. 「低温 蒸気」により、食品の芯まで急速に解凍。 蒸気が水となる時の凝縮潜熱を活用した解凍機です。 吹き出した蒸気は、－20℃から0℃付近の解凍物へ接して水滴となります。 その時、解凍品に539kcal/kgに近い熱量を与え、食材に適した湿度で速く解凍することにより、色飛びや風味飛びを防ぎます。 お刺身などの生もの、にぎり、お弁当も可能。 ドリップ減少による品質の改善やランニングコストの節約が見込めます。 【最新の解凍技術】低温の蒸気を利用した解凍【プロトン解凍機】 製品一覧. 優しくムラ無く食材を解凍するプロトン解凍機「低温 蒸気」により、食品の芯まで急速に解凍。 |tpo| irg| boj| fxa| fxj| etw| wvv| fmg| mvg| qsj| vzy| mtv| zvg| wtr| xgd| vkt| olo| dkt| qxq| vxt| nxi| mgv| jft| tkg| yxb| xwr| vef| ghl| ceq| bfe| kro| twy| qhi| rbw| knx| pzr| dpb| wqa| tbb| uci| zyo| ekn| rqx| vvd| nrp| hvt| gsa| tys| qxq| nyw|